Апельсини, мандарини, ківі та інші фрукти стали для нас також звичні, як яблука чи груші. Там же можна купити і більш екзотичні плоди, наприклад, помело або манго.
Але в світі більше 200 видів фруктів, деякі з яких відрізняються особливим смаком і ароматом, і їх варто спробувати.
10. Карамболь
Це вічнозелене дерево можна побачити в Індії, Індонезії, Бразилії. Його плоди жовтого або зеленого кольору. За формою і розмірами вони схожі на солодкий перець.
Якщо їх розрізати навпіл, зріз буде за формою нагадуватиме зірку. Тому цей фрукт іноді називають «тропічними зорями».
Зрілі плоди хрусткі і соковиті, не надто солодкі. Смак - легкий, квітковий, своєрідний. Аромат схожий на запах жасмину.
Їх кладуть в салати, прикрашають коктейлі. У незрілих плодах дуже багато вітаміну С. Пахнуть вони, як огірки, на смак трохи кислуваті. Довжина плоду - від 7 до 18 см, важать вони до 135 г.
9. Пітахайя
Спробувати цей фрукт в Росії не вийде, тому що вони легко пошкоджуються і не переносять тривалу транспортування. І в холодильнику вони можуть зберігатися не більше 4 діб.
Інші назви цього фрукта - пітаї, лунь янь. Ще його називають «драконівським фруктом», тому що згідно з легендою, він з'явився з пащі дракона. Коли під час боїв з людьми чудовисько не могло викидати полум'я, з його серця вилітала пітахайя. Його шкірка покрита лускою, що нагадує броню дракона.
Це плоди епіфітних ліанообразниє кактусів, які ростуть в Мексиці та Америці. Білі квіти цієї рослини розкриваються в 1 і 15 дні. Через 35-50 днів утворюються плоди.
У рік можна зібрати до 6 врожаїв. Найчастіше зустрічається пітахайя червона, у якій плід червоного кольору з білою м'якоттю. Бувають і плоди з червоною м'якоттю. Але найсолодші - це жовті, з білою м'якоттю, у них неповторний аромат.
Усередині плоду багато дрібних насіння. За розмірами схожий на велике яблуко, але деякі екземпляри можуть важити від 600 г до 1 кг. За смаком нагадує ківі з присмаком банана або суниці.
8. Папайя
Дерево, на якому росте папайя, схоже на кокосову пальму. Дозріваючи, вони стають бурштинового або жовтого кольору, за формою схожими на диню, але менших розмірів (до 50 см).
З неї готують різні страви, для яких папайю обсмажують або тушкують, додають в супи, м'ясні і рибні страви. Її смак характеризують по-різному. Частина туристів впевнена, що вона нагадує варену солодку морквину. Інші описують папайю, як стиглу диню. Хтось вважає, що за смаком вона щось середнє між динею і гарбузом.
Недозрілі плоди не так смачні, їх використовують для приготування різних страв, наприклад, при фарширування м'яса. Стиглі фрукти можна їсти і сирими, як шматочки дині.
7. Маракуйя
Плоди тропічних ліан, круглі або овальні, можуть бути червоного, зеленого або жовтого кольору. Її не можна спробувати на території Росії, тому що вона швидко псується.
Маракуйю іноді називають великим виноградом, тому що за формою вона нагадує ці ягоди. У неї щільна шкірка, під якою розташована желеподібна м'якоть.
У не вабить запах. Смак - кисло-солодкий, терпкий. Але не варто їсти занадто багато плодів, тому що від них хочеться спати.
Зазвичай її розрізають навпіл і дістають м'якоть десертною ложечкою. Якщо вона кислуватий, додають трохи цукру. З неї зазвичай готують пироги, джеми, соки, додають в морозиво та йогурти.
6. Кумкват
Його ще називають золотим яблуком або японським апельсином. У нього овальні плоди, схожі на велику сливу, до 5 см завдовжки. У кумквата солодка їстівна шкірка, під якою є трохи м'якоті. Плоди різного кольору, від світлого жовтого до помаранчевого.
Це єдиний з цитрусових, в якому немає нітратів. І він є найменшим цитрусом. Кумкват пахне, як лайм. За смаком схожий на апельсин, але трохи кислі.
5. Фейхоа
Це зелена ягода довгастої форми, не більше 7 см в діаметрі. Вона важить від 20 до 120 г. Плоди їдять повністю, з шкіркою. Вона щільна і терпка. А м'якоть у ягоди м'яка і соковита, на смак - кислувато-солодка.
Фейхоа за формою нагадують сливу, але, на відміну від неї вони яскраво-зелені. На поверхні шкірки є невеликі горбки, як у лимонів.
З неї готують компоти, варення, салати, вино. Якщо всередині ягоди тверда біла м'якоть, то плід ще не дозрів. У стиглих фруктів вона напівпрозора, а коричневий колір вказує на те, що фейхоа перезріла. У цих ягодах багато йоду.
4. Лічі
Його також називають китайською сливою. Спочатку вічнозелене дерево 10-30 м у довжину вирощували тільки в Китаї, але поступово воно поширилося і на сусідні країни.
Він росте в гронах, діаметр плоду рідко перевищуємо 4 см. Цей фрукт завжди продають разом з гілками, тому що без них він швидко псується.
Лічі овальні, їх довжина - від 2,5 до 4 см. У них яскрава червона шкірка з безліччю горбків. Під нею біла м'якоть. Вона водяниста, желеобразная, дуже солодка, з невеликим винним присмаком. Всередині є коричнева кісточка.
За смаком схожі на виноград з полуницею. Вони можуть бути трохи терпкими, якщо зібрати недоспелий плоди. Їх можна їсти свіжими. Для цього потрібно розрізати шкірку ножем і відокремити м'якоть.
З нього готують желе, морозиво, вино, консервують в цукровому сиропі. Не можна їсти велику кількість цих недозрілих плодів на голодний шлунок, тому що це може стати причиною отруєння.
3. джекфрукт
У цього близького родича хлібного дерева найбільші їстівні плоди. Вони виростають до 20-110 см, можуть важити до 34 кг. Шкірка у цього фрукта пахне не дуже приємно, але зате м'якоть має солодкий аромат, схожий на запах банана і ананаса.
Недостиглі плоди - зеленого кольору, їх готують, як овочі, гасять або смажать. Встигаючи, вони жовтіють. М'якоть складається з часточок, всередині яких можна знайти кісточки. Вона теж або жовтого, або оранжевого кольору.
При першій дегустації смак може не сподобається, але потім до нього звикають. М'якоть нудотно-солодка, чимось схожа на диню. Її їдять свіжою, додають в десерти і салати.
2. Гуава
З одного дерева можна зібрати до 100 кг плодів. За зовнішнім виглядом вони нагадують лимон, грушу або яблуко. Вони близько 10-15 см в діаметрі, покриті зморшкуватою шкіркою. Її колір залежить від сорту: зелена або малинова. М'якоть може бути білою або ж червоною.
Для приготування деяких страв використовують недостиглі плоди, посипаючи їх сіллю або перцем. Дозріла гуава за смаком нагадує суміш ананаса і суниці. Його їдять разом зі шкіркою.
1. Мангостин
Його також називають мангустін або мангостан. Це круглий плід, діаметр якого від 3,5 до 7,5 см. У нього товста фіолетова шкірка, яка вважається неїстівної. Під нею є кілька часточок, що нагадують часточки часнику.
У ньому мало м'якоті, але зате вона дуже соковита, ніжна і пружна. Смак описати складно, тому що він своєрідний: солодкий, але з легкою кислинкою. Кожен описує його по-своєму: хтось вважає, що він нагадує виноград, комусь він здається схожим на полуницю.