Чи готові ви заплатити кілька сотень доларів, щоб спробувати ексклюзивну страву? У світі є люди, які платять дійсно великі гроші за деякі продукти. Ці кулінарні делікатеси з розряду вищого класу, купити їх можна тільки на аукціоні. Хочете знати, що вважається їжею для мільйонерів? Перед вами список найдорожчих продуктів харчування в світі. Тут ми навмисно не включили продукти, ціна на які залежить від ціни упаковки, тари, прикраси чи інших супутніх предметів.
Список найдорожчих продуктів харчування:
11
Гриби мацутаке (Японія)
Мацутаке не вартував би так дорого, будь можливим було вирощувати в штучних умовах. Інша назва - рядовка взута, росте тільки в екологічно чистій місцевості, високо в горах. За зовнішнім виглядом схожий на опеньок, але тільки на більш товстій ніжці.
Мацутаке дуже люблять японці, за один гриб готові платити 100 доларів, кілограм - до 600 доларів. Останнім часом в Японії чисельність мацутаке сильно впала, тому гриби експортують з Росії, інших азіатських країн, Канади. Цікавий факт з історії: китайці мацутаке визнали їстівним грибом тільки в 1989 році, а в 2002 році його занесли до Червоної книги.
10
Кава лювак (Філіппіни)
Звірятко мусанг азійський виробляє найдорожчий в світі сорт кави - його вартість нерідко перевищує 1 тис. Доларів за кілограм кавових зерен. Напій, приготовлений з них, відрізняється тонким приємним ароматом і мінімальним вмістом кофеїну.
Секрет кави лювак полягає в наступному: мусанг азійський годують кавовими зернами, тому що в їх шлунку міститься унікальний фермент. Після цього залишається чекати, поки вони виконають повний шлях по травній системі.
З одного звичайної кави виходить всього 50 гр. зерен: їх промивають і обсмажують. Мусанг азійський, яких утримують у неволі, повинні більшу частину часу проводити на волі, щоб в шлунку сформувався фермент. Потім їх відловлюють для виробництва кави. У філіппінців є кілька місяців для цього, потім все потрібно повторювати заново.
До речі, на нашому сайті thebiggest.ru ви можете ознайомитися зі списком найдорожчих чаїв в світі.
9
Біла ікра Алмас (Іран)
У водах Каспійського моря мешкає унікальна риба біла білуга. Ікра цієї риби вважається настільки дорогим делікатесом, що ще не так давно право на білу ікру було тільки у самого шаха. Якщо хтось зазіхав на делікатес, шах міг наказати порушникові відрубати руку.
Сьогодні особливо багаті люди можуть купити баночку такої ікри: продається вона тільки в Лондоні, а постачальник - іранська фірма House Almas. Зовнішній вигляд ексклюзивного товару каже сам за себе - банку з чистого золота 998 проби, а всередині кілограм блідо-сірих ікринок. Коштує таке задоволення всього $ 25 000. До речі, чим більше вік білуги, тим вище її цінність: рибі повинно виповнитись не менше 100 років, тільки після цього її ікра стає придатною до продажу.
8
Суп з ласточкиних гнізд (Китай)
Національна китайська кухня в корені відрізняється від європейської: хіба прийде в голову німцям чи французам варити суп з пташиних гнізд? Чи то справа китайці - вони готові на все: збирачі гнізд ластівок-саланганов готові лізти без страховки по прямовисній скелі. Кухарі платять до 3 тис. Доларів за кілограм таких гнізд, а відвідувачі ресторанів за одну тарілку супу з ласточкиних гнізд викидають зі своєї кишені не менш 100 доларів.
Чому все це коштує таких грошей? По-перше, збір гнізд це великий ризик, до того ж потрібно встигнути забрати його в той момент, коли там немає пташенят, а по-друге, гніздо вручну відчищають від дрібних пір'їнок, які разом зі слиною саланганов служать основою самого гнізда. Суп з ласточкиних гнізд не дарма коштує великих грошей - в слині саланганов міститься багато йоду, вона має омолоджуючий ефект і піднімає потенцію!
7
Шафран (Іспанія)
Найдорожчою приправою в світі вважається шафран, за кілограм можна заплатити до 1 тис. Доларів! Насправді це висушені рильця крокусу, який росте тільки в певних регіонах. Кращий і найдорожчий - тільки в Іспанії або Індії.
Заготівлею шафрану займаються восени, для цього у складальників всього один тиждень. Легкі, не важчі пір'ячко, рильця збирають вручну. Це дуже трудомісткий процес: для одного кілограма спеції потрібно зібрати близько 300 000 пелюсток. Далі, весь урожай відправляють на переробку, де в особливих печах зі стабільною температурою і вологістю висушують. Навіть найменша помилка в технології може занапастити весь річний урожай шафрану.
6
Білі трюфелі (Італія)
У П'ємонті росте особливо цінний вид трюфелів - білий. Збором займаються починаючи з жовтня місяця. Самому людині важко відшукати гриб, так як для цього потрібен гострий нюх - гриб росте під землею. Раніше людям допомагали свині, які нерідко поїдали цінний делікатес. Тепер це роблять спеціальні собаки, за таких шукачів готові віддати більше 5 тис. Євро. Все тому, що на цьому можна непогано заробити в майбутньому, адже один кілограм трюфеля досягає ціни понад 2 тис. Доларів. Трюфеля прийнято їсти в сирому вигляді, так як після термообробки втрачається їх неповторний грибний аромат.
5
Чорна курка Айям Цемані (Індонезія)
Чорна, як смола, курка породи Айям Цемані розлучається в Індонезії. Дивно, але такий окрас мають не тільки пір'я: курка чорна, як зовні, так і всередині. Її м'ясо, нутрощі, кістки пофарбовані в чорний колір. Це відбувається не через особливого раціону, вугільний окрас є результатом давньої генетичної помилки і тепер все Айям Цемані народжуються з високим рівнем мелатоніну.
Експорт чорної індонезійської курки в інші країни заборонений з метою профілактики пташиного грипу, тому ціна за одного чорного курчати в азіатських країнах може досягати $ 200, а в Європі ціна збільшується в кілька разів.
4
Мармурова яловичина вагью (Японія)
Найдорожчий стейк в світі готують з яловичини вагью: ціна за одну порцію 150-200 доларів, а за кілограм мармурової яловичини доведеться викласти до 500 доларів. Щоб отримати ніжне м'ясо з ідеальним поєднанням м'ясних і жирових прожилок, молодих бичків підвішують на віжки, частково обмежуючи їх активність.
За бичками вагью доглядають цілодобово: саме добірне зерно, регулярний масаж і концерти класичної музики, а в поїлки замість води додають пиво. Пінний напій згодом додає м'ясу особливу пікантність.
3
Хамон Іберіко (Іспанія)
Найдорожча шинка світу - це іспанська хамон, який роблять тільки з однієї породи свині - іберійської. Особливістю цієї породи є природна мармурова структура їх м'яса. У провінції Іберіко колосальні площі відводяться для відгодівлі цієї породи: останні 10 місяців свині повинні вести активний спосіб життя, щоб форма їх ноги стала «витонченої», а другою умовою є сувора желудёвая дієта. За кілограм іберійського хамона люди платять близько $ 400.
2
Лосиний сир Moose House (Швеція)
Сир вартістю в $ 1 тис. Виробляють в Швеції, причому тільки в одному місці. Ферма MooseHouse поставляє свою продукцію тільки в найдорожчі ресторани. За смаком і структурою він віддалено нагадує фету, але приготувати його набагато складніше: лосих можна доїти протягом літа, за часом доїння розтягується на три години.
1
Блакитний тунець (Тихий океан)
Завершимо наш список найдорожчих продуктів харчування групою морських риб, сімейства скумбрієвих. Для будь-якого рибалки зловити блакитного тунця - велика удача, тому що кілограм коштує понад $ 8 тис., А вага дорослої риби завжди більше 100 кг. Це цілий статок! Реалізують такі екземпляри тільки на аукціонах. На торгах за ними полюють японці, які використовують філе тунця для приготування суші.
На жаль, люди самі винні в тому, що блакитний тунець став ексклюзивом, так як масовий промисловий вилов скоротив популяцію до критичних масштабів.
Не пропустіть, про найбільших риб в світі на нашому сайті thebiggest.ru є цікава стаття.
P.S.
Якщо кулінарні делікатеси не по кишені, але хочеться кулінарних шедеврів, thebiggest.ru радить вам навчитися вирощувати фігурні овочі і фрукти. Порожні фігурні формочки, в яких фіксують зовсім маленькими помідори, огірки, кавуни, яблука, змінюють їх натуральні форми. Полуниця у вигляді сердечок, зоряний огірок або квадратний кавун почали вирощувати в Азії.
Автор статті: savana3