Висвітлюють напої - кращий спосіб боротьби з зневодненням в жаркий день. Існує безліч видів охолоджувальних напоїв з використанням газованої води, фруктів, ягід і навіть кави.
Тут зібрані кращі рецепти літніх напоїв на будь-який смак, приготування яких займає мінімум часу, не вимагає особливих зусиль і маси інгредієнтів. Вітамінні коктейлі добре вгамують організм, заповнять запаси енергії в спекотний день.
Для приготування напоїв в домашніх умовах не обов'язково бути барменом. Все, що потрібно зробити - вивчити рецепт, підготувати всі необхідні компоненти і строго дотримуватися пропорції.
10. Мохіто
Любителі мохіто віддають перевагу класичним рецептом. Приготування двох порцій безалкогольного мохіто займає не більше 10 хвилин. Крім того, 100 мл коктейлю містить всього 27 Ккал. Мохіто без додавання алкоголю виходить ароматним, смачним і корисним.
Складові:
- спрайт - 1,5 склянки;
- м'ята - 10 листочків;
- колотий лід - 1 чашка;
- лайм / лимон - 1 штука.
приготування:
- Помити лайм, висушити і нарізати на великі часточки. Одну залишити для декорації, інші розкласти по високим склянках.
- М'яту розім'яти руками і додати до Лайма.
- Налити спрайт і розтовкти вміст.
- Додати лід, прикрасити коктейль часточкою лайма і гілочкою м'яти.
- Подавати з широкою трубкою.
9. Класичний лимонад
Лимонад - смачний і простий у приготуванні напій. Класичний лимонад складається з води, лимонів і цукру. У домашньому лимонад немає шкідливих компонентів. Напій підходить для людей різного віку.
Складові:
- газована вода - 1,5-2 л .;
- лимон - 5-6 шт .;
- цукор - 220 г .;
- кубики льоду - 200 г.
приготування:
- Лимони помити і тонко нарізати. Засипати цукром, перемішати і залишити на 2 години.
- Закип'ятити 1 склянку води. Іншу воду прибрати в холодильник.
- Залити лимони окропом. Суміш охолодити, процідити і розбавити холодною водою.
- Додати лід, прикрасити стакан м'ятою або ягодами.
8. Коктейль з імбиру
Напій з імбиром має заспокійливу, розслаблюючу і тонізуючий ефект. Його можна поєднувати з соками і алкоголем. Імбирний коктейль добре втамовує спрагу, зміцнює імунну систему і сприяє скиданню зайвої ваги.
Краще використовувати свіжий імбир. Він менш пекучий, більш ароматний і не псує консистенцію коктейлю.
Складові:
- корінь імбиру - 20 р .;
- окріп - 200 мл .;
- мед - за смаком;
- лимонний / апельсиновий сік - за смаком;
- м'ята - 1 листочок.
приготування:
- Покласти подрібнений імбир в невелику каструлю, залити водою, довести до кипіння і зняти з вогню.
- За бажанням додати мед, лимонний або апельсиновий сік.
- Охолодити, додати кубики льоду і листочок м'яти.
7. Сангрия
Сангрія - прохолодний напій на основі вина (найчастіше червоного сухого) і свіжих фруктів. Сангрія, приготована в домашніх умовах, не містить штучних добавок, ароматизаторів і фруктових відходів.
Складові:
- вино (червоне, рожеве або біле) - 700-750 мл .;
- мед / цукор (тростинний або білий) - 2 ст.л .;
- лимон - 1 шт .;
- вода - 700-750 мл .;
- солодкі фрукти (апельсини, яблука, персики - на вибір) - 2 шт .;
- прянощі - за смаком: гвоздика, імбир, м'ята, палички кориці, ваніль і т. д .;
- міцний алкоголь (коньяк, ром, бренді, горілка або сухий лікер) - не обов'язковий компонент.
приготування:
- Якщо в складі напою є міцний алкоголь, необхідно настояти на ньому фрукти і спеції протягом 6-8 годин.
- Всі інгредієнти змішати в глечику і прибрати в холодильник на 3-12 годин.
- За бажанням додати в сангрию лід і шипучі напої.
6. Джулеп
Джулеп - алкогольний коктейль з додаванням води і цукрового сиропу. Ментол, що виділяється м'ятою, має безліч корисних властивостей. Напій незамінний в спекотні дні. Він відмінно освіжає, остуджує і надає бадьорості.
Складові:
- віскі - 60 мл .;
- негазована вода - 2 ч.л .;
- м'ята - 12 листочків і 1 гілочка;
- цукрова пудра - 1 ч.л .;
- лід - 150 г.
приготування:
- На дно високого, попередньо охолодженого склянки покласти м'яту.
- Додати воду і цукрову пудру.
- Розім'яти компоненти до однорідного стану.
- Влити 40 мл. віскі і додати лід.
- Перемішувати напій ложкою до появи поту на стінках келиха.
- Додати залишився віскі і досипати лід.
- Злегка перемішати, прикрасити гілочкою м'яти і подавати.
5. Класичний кави з льодом
Холодна кава - ідеальне рішення в жарку пору. Освіжає, бадьорить і нормалізує роботу всього організму. Існує безліч рецептів кави з льодом. Найпростіший - класичний. Він не потребує багато зусиль.
Складові:
- свіжозмелений кави - 3 ч.л .;
- вода - 120 мл .;
- колотий лід - 100 г .;
- цукор, мед, вершки, тертий шоколад, горіховий сироп - за бажанням.
приготування:
- Зварити каву в турці або в кавоварці.
- Додати цукор або мед. Остудити.
- Процідити 2 рази, щоб позбутися від гущі.
- У високий келих покласти кубики льоду. Вилити охолоджений кава.
- За бажанням можна прикрасити напій тертим шоколадом, додати вершки або горіховий сироп.
4. Смузі
Смузі - сік з м'якоттю, за основу якого можна взяти будь-які ягоди, фрукти та молочні продукти. Напоєм можна замінити сніданок або заповнити запаси енергії протягом дня. Варіацій приготування смузі безліч. Напій легко зробити, маючи під рукою міксер, блендер, тертку або м'ясорубку.
Складові:
- фрукт (будь-який) - 1 шт .;
- свіжі або заморожені ягоди (полуниця, малина і ін.) - 0,5 ст .;
- молоко або кефір - 1,5 ст .;
- мед (за бажанням) - 2 ст.л .;
- лід - 4 кубики;
- морозиво (за бажанням) - 1 кулька;
- тертий шоколад, вишня, шоколадний сироп - для прикраси.
приготування:
- Фрукт очистити від шкірки.
- Подрібнити в блендері фрукт і ягоди.
- Додати мед і молоко. Перемішати.
- За бажанням додати морозиво і прикрасити смузі.
- Покласти в стакан лід.
3. Коктейль з кавуна
Напій на основі кавуна смачний, корисний і тонізуючий. Відмінно очищає організм, додає бадьорості і рятує від спраги. Класичний кавуновий коктейль готується на основі газованої води.
Складові:
- кавун - 600 г;
- газована вода - 1 л;
- лимон - 1 шт .;
- листочки м'яти - 6-7 шт .;
- цукор - 2 ст .;
- негазована вода - 2,5 ст.
приготування:
- Помити м'яту і кавун.
- Розрізати кавун. М'якоть очистити від кісточок і порізати на кубики.
- Занурити в блендер шматочки кавуна, лимонний сік і м'яту.
- Влити 1/4 ст. цукрового сиропу. Його можна приготувати про запас. Змішати в каструлі 2,5 ст. води і 2 ст. цукру. Помішувати до розчинення цукру і довести до кипіння. Остудити.
- Інгредієнти змішати до однорідного стану. Додати газовану воду і лід.
2. Ласси
Ласси - традиційний індійський напій, який добре освіжає в спеку. За бажанням до базових компонентів можна додавати ягоди, сироп і навіть овочі. Ласси можна пити до і під час їжі, замінити їм прийом їжі.
Складові:
- натуральний йогурт - 100 мл;
- вода - 200 мл;
- корінь імбиру - 1/2 ч.л;
- кардамон - 1 ч.л;
- цукор - 1 ч.л.
- фрукт або овоч (на вибір) - 1 шт.
приготування:
- Імбир очистити і натерти на тертці.
- У воду додати імбир, йогурт і лід.
- Розбавити склад кардамоном. Можна доповнити ласси улюбленим овочем або фруктом. Подрібнити блендером до кремоподібного стану.
- За бажанням додати в напій мед або цукор.
1. Фруктовий чай
Чай добре охолоджує тіло і дає заряд бадьорості. У супермаркетах можна зустріти холодні чаї з різними смаками від різних виробників, але їх склад далекий від ідеального. Корисний чай можна приготувати вдома, витративши на це всього 5 хвилин.
Складові:
- листовий чай - 2-3 ч.л .;
- вода - 0,5 л;
- фрукти (будь-які) - 3-5 шт .;
- лимон - 2-3 часточки;
- мед - 1 ст.л .;
- лід - 4-6 кубиків.
приготування:
- Фрукти нарізати кубиками і подрібнити у блендері.
- Викласти Пюро в чайник для заварювання. Додати мед, перемішати.
- Покласти лимонні дольки. За бажанням додати кілька шматочків фруктів.
- Залити пюре теплою водою і дочекатися повного охолодження.
- Додати кілька кубиків льоду.