Всім відомо, що банани надзвичайно корисні і смачні, на жаль, на цьому наші знання про фрукті практично закінчуються. Однак існує безліч захоплюючих фактів про банани, починаючи з моменту їх відкриття і закінчуючи перспективою цього популярно плода. Насправді, бананів набагато більше, ніж ви думаєте.
Прочитавши цю статтю, ви дізнаєтеся, що банани можуть бути різних кольорів, очищати воду і навіть нести релігійний сенс. Крім того, вони допоможуть вирішити проблеми в ліжку і ще багато чого!
1
Банани важливі для індуїстів
Всі ми любимо підкріплюватися смачними бананами, але для індуїстів цей фрукт значить набагато більше. Жіночий злий дух Понтіанак (в Індії, Бангладеші та Пакистані його називають Чурел) живе серед рослин, в числі яких і бананові дерева. Варто зауважити, що, незважаючи на загальноприйняту назву «бананове дерево», ця рослина не є деревом, як таким. Вперше цей дух був придуманий в малайської міфології, яка описує Понтіанак, як жінку, яка померла під час вагітності або від знущань з боку рідних. Індуїсти вірять, що Чурел може повернутися, щоб помститися за себе чоловікам. За іншою версією, вона нападає на вагітних дівчат, розриваючи плід всередині них.
Ця історія зі згадуванням бананів дійсно жахлива, але вони також присутні і в більш позитивних віруваннях індуїстів. Наприклад, Кадали або бананове дерево вважаються символами богинь Лакшмі і Парваті. Дерево символізує Tatva Jhana, що означає вікову мудрість, а його листя - синоніми спокою й умиротворення.
Нещодавно ми на most-beauty.ru писали про найпопулярніші буддійські монастирі Індії, радимо подивитися!
2
Не всі банани жовтого кольору
Вчені всього світу знайшли близько 1 тисячі видів бананів, які були розділені на 50 основних груп. Незважаючи на те, що всі вони практично однакової форми, не всі з цих фруктів жовтого кольору. Звичний для нас банан відноситься до типу Кавендіша, проте є безліч типів, не так добре знайомих для покупців нашого регіону.
Один з них - червоний банан - відрізняється червонуватим відтінком шкірки. Його вирощують в Колумбії і Еквадорі. Також цікавий сорт банана Blue Java. Його вирощують на Гаваях, в процесі дозрівання він приймає синюватий відтінок. Цей сорт бананів відомий своєю стійкістю до знижених температур і з гордістю носить прізвисько «банан-морозиво» за зовнішню схожість з ванільним морозивом в дозрілому вигляді.
3
Бананова плантація «п'яти сердець»
В процесі дозрівання бананове дерево «скидає» листя, починаючи формувати суцвіття, що складається зі складного кластера квіток на одному стеблі. Це суцвіття прийнято називати «серцем» стебла, зростаючим до тих пір, поки «серце" не дозріє, після чого він лопається у верхній частині.
Практично всі бананові рослини мають лише одне «серце», але в 2008 році на Філіппінах стався дивний випадок - було знайдено дерево з «фантастичною п'ятіркою». Характерно, що всі п'ять суцвіть або «сердець» були чоловічого роду і це унікальний випадок. Працівники плантації і місцеві жителі вважають це символом удачі, і мали рацію, місце стало справжнім магнітом для туристів.
4
Банани безплідні
Парадокс в тому, що, маючи виняткову фалічний форму, відомий нам банан сам позбавлений здорового статевого життя. Банани, доступні нам в магазинах, відносяться до підгрупи Кавендіша, і їх спільна риса - повна стерильність. Дикі банани, це масивне трав'яниста рослина, яка росте в джунглях. Його плоди наповнені величезною кількістю твердих насіння, які роблять їх непридатними для вживання в їжу. Класичні для нас банани - мутанти дикого плода, з не розвивається насінням. Це робить їх ідеальними для їжі, але не дозволяє займатися розведенням.
Раніше селяни не допускали вимирання бананів, пересаджуючи живці для їхнього клонування. Однак нездатність відтворювати робила рослини уразливими для шкідників і хвороб, які не несли б загрози в разі можливості статевого розмноження. Через це кілька видів бананів були просто знищені. Так, в 60-х роках на Заході США були популярні плоди Гросс Мішель, рівно до тих пір, поки їх не знищила «панамська хвороба». Сучасні банани схильні до агресивної дії «чорної Сігатока», грибкової хвороби, яка уражує плоди через листя.
5
Банани радіоактивні
Природі виявилося мало безплідності бананів, і вона «нагородила» їх радіоактивністю. Не варто панікувати, пам'ятайте, що радіоактивна енергія всюди! Наприклад, середньостатистичний житель США в рік отримує опромінення, що дорівнює 360 мбер, що приблизно дорівнює 36 рентгенівським процедурам. Велика частина опромінення (200 мбер) припадає на безбарвний радоновий газ без запаху, який з'являється в результаті руйнування радію і урану.
Інше джерело випромінювання - це їжа. Живі істоти потребують калії, а в кожному з 8550 атомів калію міститься радіоактивний ізотоп-40. Це означає, що будь-яка їжа опромінює нас, але банани містять найбільшу кількість радіоактивних елементів, так як містять набагато більше калію, ніж інші продукти. Не варто турбуватися, адже для отримання смертельної дози опромінення вам доведеться з'їсти приблизно 20 млн. Бананів, а це по 700 штук в день протягом 80 років. По правді кажучи, якщо ви будете з'їдати по 700 бананів в день, то помрете явно не від випромінювання.
6
У бананів давня історія
Розведення бананових рослин почалося досить давно, першим місцем їх культивації вчені називають болото Кука в Папуа-Новій Гвінеї, там були знайдені сліди вирощування бананів, починаючи з 5000 року до н. е. Деякі дослідники стверджують, що розведення почалося ще раніше в 8000 р. До н.е. е. У цій місцевості виявлено велику кількість котлованів з резервуарами, призначених для розведення рослин. Вчені прийшли до висновку, що серед інших, в них могли вирощуватися і банани. Одним з таких місць називається плантація Муса.
Муса, це корінне населення багатьох районів нагір'я Папуа-Нової Гвінеї. Вони проживають в долинах Каманг, Мінджіу, а також на горі Піора і Айюру, що розширює географію можливого розведення бананових рослин. У деяких місцях висота цієї самої високої трави в світі досягає 18 метрів.
7
Банани стали користуватися величезним попитом завдяки Жюлю Верну
Жюль Верн відомий всьому світу, як автор пригодницьких романів, таких як «20 000 льє під водою» і «Подорож до центру Землі». А чи знаєте ви, яких успіхів він добився в популяризації бананів? У своєму пригодницькому романі «Навколо світу за 80 днів», написаному в 1873 р, він в захоплених тонах описав цей плід, що призвело до підвищення інтересу до банану серед жителів Північної Америки і Європи.
Одне з таких описів можна знайти в 12-му розділі роману, де Жюль Верн описує враження Филеаса Фогга і супутників від знахідки бананів, «його плід живильний, як хліб і соковитий, як вершки, був оцінений по достоїнству і прийнятий всіма». Роман мав величезний успіх, а американські читачі надзвичайно захопилися фруктом, хоча з'явився він лише в наступній декаді - бостонская фруктова компанія почала масове завезення плодів за допомогою пароплавів.
8
У бананах не так багато калію, як багато хто думає
У суспільстві поширена думка, що банани багаті калієм, і містять його в рази більше, ніж будь-який інший продукт. Це не більше ніж міф - в одному середньому банані міститься близько 0,4 грама калію. Звичайно, це більше, ніж у багатьох продуктах, але існують овочі і фрукти, набагато випереджають ці показники. Серед них варто відзначити курагу, шпинат, а також персики в будь-якому стані (сирі, тушковані, сушені).
В одному банані міститься всього 9% від рекомендованої норми калію в 4,7 міліграм. Калій надзвичайно корисний для організму, він забезпечує підтримку м'язової і нервової системи, а також має ряд поживних властивостей і позитивно впливає на артеріальний тиск. Мабуть, щоб отримати бракуючий 91% калію, вам доведеться ласувати свіжим шпинатом.
9
Банани використовуються не тільки в якості їжі
Цей фрукт підходить не тільки для втамування голоду. Наприклад, в Латинській Америці перевернуті листя бананового рослини використовуються в якості дощовика або парасольки під час опадів. На Філіппінах є завод, який займається переробкою рослини для виробництва тканини agna, з якої можуть виготовляти різні товари, починаючи від носових хусток і закінчуючи сорочками. Для виробництва паперу використовуються дві частини рослини: волокна стебла і кори. Волокна стовбура переробляються в промислових масштабах, а папір з кори використовується в художніх цілях.
У Центральній Америці знайшли ще більш екстравагантне застосування бананів. Сік червоного банана випивають перед передбачуваної вночі любові, так як вважається, що в ньому міститься афродизіак. За допомогою шкірки банана очищають воду, прибираючи з її складу важкі метали. Для цього шкірку висушують, подрібнюють і висипають у воду або використовують у виготовленні фільтрів. Бразильські вчені в інституті біологічних наук муніципалітету Ботукату прийшли до висновку, що в обох випадках метали відшаровуються, прилипаючи до шкірці.
Крім того, ось уже не один десяток років бананова койра успішно використовується у виробництві сучасних матраців. Койрой називають волокно, що отримується з висушеного листя та плодів бананового дерева. Вона має ряд корисних властивостей, які складно отримати, використовуючи інші матеріали.
10
Їх варто уникати людям з алергією на латекс
Якщо у вас алергія на латекс, радимо вам триматися подалі від бананів, так як вони можуть викликати небажану реакцію. Одне дослідження встановило, що 8 з 16 латексних алергіків відчували побічні ефекти в результаті вживання бананів в їжу. Випробування з банановою шкіркою показали, що 5 з 14 (36%) тестованих зазнали негативної реакції, а 12 з 19 (63%) «постраждали» в результаті RAST тесту на банани.
До такої ж реакції призводить вживання авокадо і ківі. Це відбувається через те, що зазначені фрукти містять схожі з латексом білки, що викликають алергію. Спостерігаються симптоми: утруднення дихання, свербіж в очах і закладеність носа.
Висновок
Банан - воістину дивовижний продукт, який ні одне тисячоліття рятує людей від голоду і викликає приємні емоції, однак, у нього теж є «скелет у шафі», говорить, що цей плід не такий простий, як здається!