Культивувати виноградну лозу на гірських схилах сонячної Грузії почали ще в XI столітті, і процес перетворення виноградного соку в алкогольний напій має в цій кавказькій країні свої особливості. Звичайно, грузинські міцні напої не мають того спектра ароматів, якими можуть похвалитися вироби французьких виноробів. Але кращі грузинські коньяки давно завоювали популярність в різних куточках земної кулі, а справжні цінителі дистилятів по достоїнству оцінили своєрідність і якість грузинського алкогольного напою. Так як же вибрати хороший грузинський коньяк?
Не беручи до уваги найдорожчі сорти, спробуємо скласти список кращих коньяків Грузії від хороших бюджетних до елітних марочних сортів.
1
Niko Pirosmani
Грузинський коньяк Niko Pirosmani створений в кращих грузинських традиціях. У букеті переважають квіткові, фруктові аромати. Збалансований смак підкреслює досконале якість напою і залишає приємний післясмак. Для коньяку характерний насичений відтінок бурштину.
Напій Niko Pirosmani виробляє одна з найбільших компаній в Грузії. Щороку понад 10 млн літрів коньяку експортується в Італію, Білорусь, Францію і інші країни Європи. Продукція відрізняється бездоганними смаковими якостями і залишається стабільно затребуваною у кращих цінителів коньячних напоїв.
2
Коньяк Sarajishvili
Грузинський коньяк Сараджішвілі 5 зірок проводиться на основі перевірених часом традицій найстарішої в Грузії коньячної компанії, заснованої ще в 1884 році.
Напій п'ятирічної витримки має насичений темно-солом'яним кольором, з легким золотавим блиском. У купажі використовуються тільки сорти винограду, вирощені на схилах Кахетії.
Цей по-справжньому хороший грузинський коньяк віддає легкої, характерною для молодих коньяків, гіркуватістю, смак трохи терпкий, але приємний, і з першого ковтка відчуваються легкі кавові нотки.
3
Коньяк «ОС»
Абревіатура розшифровується як «дуже старий», і виробляти його почали в 1901 році до сторічного ювілею об'єднання Росії і Грузії.
Автором чудового напою був сам Д. Сараджішвілі, де в купажі використовували різної витримки спиртів, наймолодший з яких був 12-річної витримки.
Напій має темно-бурштиновий колір з сонячно-золотистим блиском. А ось до вишуканого букету ванільних і смолянистих тонів вплетені легкі кавові і тютюнові нотки.
4
Коньяк «Еніселі»
Сімдесят п'ять пляшок цього вишуканого напою, який почали виробляти в 1947 році, Йосип Сталін презентував британському прем'єру Вінстону Черчиллю на його 75-річчя. А ось автор напою В. Цицишвили був удостоєний Сталінської премії.
У виробництві використовували купажні спирти, вік яких перевищує 14 років. Букет містить нотки ванілі з легким присмаком мигдалю.
Помірно екстрактивний напій, розслабляючий і в той же час, додає бадьорості.
5
«Гугулі»
Одна з молодих на сьогодні коньячних марок створена в 1996 році, але відрізняється високою якістю і п'янким ароматом вироблених коньяків.
Виробництво знаходиться в грузинському місті Болнісі, а продукція експортується в багато країн Східної Європи і в Росії. У марочну лінію «Гурулі» входять такі популярні напої, як «Колхіда» і «Букет Грузії».
Коньяк Гугулі відрізняє своєрідний смак і чарівний аромат, а виробляють ці алкогольні напої на основі високоякісних спиртів 3-5-річної витримки.
6
Коньяк «Варцихе»
Серед грузинських коньяків особливо виділяється напій, який почали виробляти в 1954 році. Серед справжніх цінителів міцних напоїв він давно завоював популярність через чудової якості і прийнятної ціни.
У виробництві використовуються спирти 7-річної витримки і старше. Насичений букет коньяку Варцихе досить складний, і з перших ковтків полонить легкими нотками ванілі, в які вриваються кавові відтінки.
Смак трохи терпкий, але судячи з відгуків, п'ється м'яко і зачаровує приємним ароматом.
7
«Арагвелі»
Грузинський коньяк Арагвелі названий на честь високо шанованої кожним грузином річки Арагві, а у виробництві напою використані найдавніші технології.
Особливості його смакових якостей і аромату обумовлені тим, що виробляють ці коньяки з місцевих сортів винограду, вирощуваних на сонячних схилах виноробних регіонів Цінанадалі, Картлі, Шильда-Кварелі.
Спирти для виробництва коньяків Арагвелі зберігають в дубових бочках, а продукція поставляється в багато країн пострадянського простору.
8
«Серце Арагві»
У цьому ряду слід відзначити і чарівний грузинський коньяк Серце Арагві, вироблений фірмою «Катехінское традиційне виноробство».
Продукт молодий, але міцно закріпився серед провідних марок. Його відрізняє п'янкий трав'янистий аромат з легкими цитрусовими інтонаціями.
Насичений бурштиновий колір відливає рубіновими відтінками, а розливається напій в трохи витягнуту пляшку з елементами позолоти.
9
«Асканелі»
Компанія «Брати Асканелі» дбайливо зберігає стародавні рецепти і традиції виробництва хороших коньяків, серед яких грузинський коньяк Асканелі 5-річної витримки заслуговує на особливу увагу.
Своє винятковості коньяк зобов'язаний унікальним грунтів і кліматичних умов Кахетії, де ростуть сорти винограду, який використовується для приготування купажу.
Ніжний букет ванільних тонів і м'який смак не залишить байдужим, а післясмак зачарує ароматом свіжого винограду.
10
«Гремі»
Марочний коньяк Гремі 10-річної витримки, вироблений виключно з місцевих сортів винограду, запустили у виробництво в 1961 році.
Його особливістю виступає 43-процентний вміст спирту, а також він володіє прекрасним м'яким смаком і чарівним ароматом.
Якість перевірена не лише часом, а й світовим визнанням. Коньяк нагороджений чотирма золотими і двома срібними медалями на престижних міжнародних виставках. До того ж відзначений і в радянський період, отримавши нагороди на фестивалях вина в Ялті, Тбілісі і в Будапешті.
11
«Галавані»
Брати Асканелі виробляють коньяк, на початку 2000-х років увійшов в категорію елітних алкогольних напоїв, і відомий далеко за межами Кавказу.
Грузинський коньяк Галавані 5 років витримки зроблений з дистиляторів славнозвісних виноробних районів Грузії. Для зберігання спиртів були створені спеціальні дубові бочки, і витримується напій в таких ємностях від 3 до 8 років, а грузинський коньяк Галавані 8-річної витримки просто ідеально підходить для проголошення застільних тостів.
Напій з золотисто-янтарний колір має щільним і гармонійним смаком, з переважаючими нотками меду і мигдалю.
12
«Даиси»
Напій з поетичним найменуванням, що в перекладі з грузинської мови означає «Сутінки» зроблено з місцевих сортів винограду, вирощених і зібраних з виноградників Кахетії.
Грузинський коньяк Даиси - це купаж спиртів різної витримки, які перебували в бочках з іберійського дуба, а потім розлитий в оригінальні пляшки.
Саме дубові ємності надають «Даиси» особливу терпкість і жирність, а аромат чарує ваніллю в поєднанні з кавовими відтінками.
13
«Старий Кахеті»
М'який і ароматний грузинський коньяк Кахеті традиціями виробництва і застосовуваних технологій йде корінням в кінець XIX століття, коли і Антимоз Чхаїдзе заснував коньячний завод.
Виноматеріали виготовляють з відомого сорту винограду Ркацителі. Саме особлива технологія і зберігання спиртів в бочках «Іберіка» забезпечують високу якість і чудовий смак і аромат грузинського коньяку.
Що цікаво, але в пляшки напій потрапляє тільки після дегустації «Радою семи найстаріших», які і визначають клас коньяку.
14
«Тамаріоні»
Мінімальний вік дистиляторів, використовуваних в напої Тамаріоні, не менше 5 років, а для виготовлення береться вода артезіанських джерел.
Фахівці високо оцінили якість цього коньяку, і він досить популярний не тільки на Кавказі, але і в сусідніх країнах. Розлитий ароматний і п'янкий напій в традиційні для Грузії довгасті пляшки, які яскраво підкреслюють бурштиновий колір коньяку.
У багатому і складному букеті переважають ноти ванілі з чарівним відтінком кави і гірських трав.
15
«Талаварі»
Коньяк Талаварі виготовляється з кращих виноматеріалів, створених на основі місцевих сортів винограду, за старими кахетинським методам.
Має насичений яскраво-бурштиновим кольором, а в смаку гармонійно поєднуються ванільні і горіхові тони з легкими відтінками прянощів і свіжого винограду.
В основному при дистиляції використовують спирти трирічної витримки, які зберігають в бочках місцевого виробництва «Іберіка».
16
«Грузія»
Був випущений до 50-річчя утворення Грузинської РСР і виготовлявся з спиртів 20-річної витримки. Золотистий відлив бурштинового за кольором напою радує око, а аромат п'янить поєднанням різних відтінків.
В основі букета лежать ванільні нотки, але післясмак довго зберігається мигдальними відтінками і прянощами. Маслянистий смак напою додають особливі ємності, в яких зберігаються спирти, і відбувається купаж.
Один з кращих коньяків Грузії був широко популярний на території Радянського Союзу, і на ті часи був дорогий за ціною.
17
«Руставелі»
За оцінками фахівців і покупців це справжня перлина серед грузинських міцних напоїв. Його виробляють вже більше 50 років, і він давно завоював серце кожного грузина.
Він гармонійний у всьому: в кольорі, поєднанні ароматів і смакових якостей. Важко описати гідності напою, але його можна відчути.
Легкий п'янкий аромат ванілі, захоплює, як тільки відкоркувати пляшку, а солодкуватий смак залишить тільки приємні враження.
18
«Ерісіоні»
Серія грузинських коньяків, створена за старими традиціями шабського виноробства, за своїми смаковими якостями не поступається французьким цієї ж цінової лінії.
Справжні цінителі гідно оцінять не лише смак і аромат, але і оригінальну пляшку, в яку розлитий чудовий напій. В його основі спирти 25-річної витримки, що надає йому вишуканості та витонченості.
Гармонійно складений букет, з переважанням медових тонів, з приємним квітковим ароматом.
19
«Ювілейний»
Коньяк з 25-річною витримкою по праву входить в золоту колекцію алкогольних напоїв Грузії, і неодноразово ставав лауреатом і призером виставок і фестивалів.
Шедевр, створений з кращих сортів винограду, завоював популярність по всьому світу своєю вишуканістю смаку і винятковим ароматом.
Фахівці відзначають м'якість смаку, а також неймовірну гармонійність і збалансованість напою.
20
«Абхазія»
У 1970 році на прилавках магазинів з'явився марочний коньяк з ім'ям одного з регіонів північно-західного Кавказу, і відразу став найважливішим атрибутом застілля.
Витримка напою - 10 років, а при його виготовленні використовують сорти винограду, які ростуть тільки на Кавказі. Білі сорти винограду надають напою світло-золотистий колір, а смак м'якість і гармонійність.
Сьогодні досить складно придбати цей напій 10-річної витримки, виготовлений за тими ж традиційними рецептами радянського часу.
21
«Іберія»
В епоху соціалізму було прийнято вимовляти «Іверія», але це анітрохи не зменшувало достоїнств чудового напою з 12-15-річною витримкою.
Нехитра, традиційна пляшка наповнена якісним змістом з приємним, соковитим ароматом і оксамитовим смаком.
В кінці 80-х років цю марку перестали випускати, і окремі екземпляри залишилися тільки у колекціонерів. Зараз на світовому ринку є коньяк з таким же найменуванням, але більш молодий, виготовлений зі спиртів 3-річної витримки.
22
«Грузинська легенда»
Країна, яка сама овіяна безліччю легенд, не могла не випустити коньяк з таким романтичним найменуванням. Коньяк «Грузинська легенда» по праву став легендою коньячного виробництва та гордістю виноробів країни.
Уже традиційно розливають «легенду» в довгасті пляшки з високим горлом, а саме скло чудово передає світло-золотистий колір напою.
Смак, з переважанням ванілі і кавовими відтінками, м'який, а аромат насичений і відмінно збалансований.
23
«Казбегі»
Завершимо список і уявлення фото одним з найстаріших коньяків, який випускався в СРСР, а його виробництво почалося в роки війни, в 1943 році.
Вміст спирту дорівнювало 45%, але смак при цьому був м'яким і насиченим. П'янкий аромат свіжого винограду в поєднанні з прянощами залишав легке післясмак.
Зараз пляшки, випущені в 60-70 роках можна зустріти хіба тільки в музеях при заводах або у справжніх колекціонерів.
🍷
На закінчення
Складно визначити який коньяк найкращий, адже для цього їх треба все спробувати, але рейтинг коньяків складено за відгуками споживачів і оцінками фахівців. Most-Beauty.ru пропагує здоровий спосіб життя, тому слід завжди пам'ятати про шкідливість вживання алкоголю!
Як бачимо, Грузія має славні традиції виробництва коньяків, і сьогодні грузинські фірми тримають марку, і багатьом грузинським коньяків, особливо у яких 5 зірок, можна привласнити категорію VSOP. На превеликий жаль, через величезного асортименту і обмеженого часу в нашу статтю не потрапили багато гідних марки грузинських міцних напоїв, такі як: «Скарб Тифліса», «Самтрест», «коньяк Иори», «Давид Іверіелі», «Тамаріоні», «Дугладзе», «Muzaradi», «азнаури» і багато інших.
В СРСР прямими конкурентами грузинських алкогольних напоїв був вірменський коньяк, але кожен зайняв свою нішу на ринку, і знайшов своїх справжніх цінителів. Наша редакція просить вас написати в коментарях який хороший грузинський коньяк ви б порадили нашим читачам.