Зараз вже важко точно визначити час, коли відзначати зустріч Нового року прийнято келихом шампанського. Але в списку новорічних покупок у кожного росіянина, після ялинки і мандаринів, завжди стоїть пляшка шампанського.
Торгові центри сьогодні можуть запропонувати сотні різноманітних ігристих елітних вин з різних куточків земної кулі. Багато, віддаючи данину традиції, серед усього розмаїття виберуть пляшечку «Советского» і спокійно відправляться додому.
Але насмілимося запропонувати вашій увазі невеликий рейтинг, де представлено найкраще шампанське світу, на думку фахівців і просто цінителів хорошого вина.
1
«Cristal Louis Roederer». Франція
Це перше в світі елітне кюве з'явилося на світ завдяки примхи російського імператора Олександра II, який побажав пити на прийомах вино, створене спеціально для нього. У 1876 році на стіл імператора поставили шампанське «Кристал» у кришталевій пляшці.
Завдяки імператору зародилася і традиція робити пляшки прозорими, так як Олександр бажав бачити бульбашки, а ще боявся, щоб в пляшках не сховали бомбу.
І сьогодні шампанське винного дому «Луї Родерер» вважається одним з кращих вин світу, а щорічний обсяг продажів «Кристал Луї Родерер» становить 2,5 мільйона пляшок на рік.
2
«Cuvée Perle d'Ayala Brut». Франція
Починаючи з 1860 року шампанське французького торгового дому «Ayala» тримає марку одного з найпрестижніших і найкращих сухих шампанських. Виготовляють «Перлину« Айяла »виключно з сорту шардоне, що вирощується і збирається на кращих виноградниках Півдня Франції.
Традиційно ці вина витримують у льохах 5 років. І тільки потім вони надходять у продаж. Цінителі відзначають в шампанському неймовірну свіжість, стійкий аромат з переважанням цитрусових і мінеральних тонів.
Щорічно випускається не більше 650 тисяч екземплярів, але це не заважає цьому шампанському бути в лідерах серед провідних виробників шампанських вин.
3
«Cuvée Elisabeth Salmon Brut Rosé». Франція
Продукція сімейної пари Ніколя Франсуа Бількар і Елізабет Сальмон почала підкорювати світ в далекому 1818 році, і сьогодні по праву знаходиться серед лідерів виробників престижного вина.
В рожевому вини торгового дому «Billecart-Salmon» гармонійно поєднуються сорт шардоне і піно нуар, а витримують його від 10 до 15 років. Фахівці відзначають не тільки чудові смакові якості, в яких присутні аромати суниці і м'яти, а й свіжість і витонченість.
Вишуканий напій відмінно підходить до різноманітних страв, від смаженої дичини до тропічних фруктів.
4
«R.D. Extra Brut ». Франція
У 1961 році створила цей чудовий напій мадам Боллинджер буквально зробила революцію в світі виробництва шампанських вин. Справа в тому, що «Recemment Degorge» стали виробляти з вин, які пройшли витримку на осаді в 7-25 років.
Новий сорт отримав високу оцінку фахівців, а серед любителів елітного вина сьогодні користується великою популярністю, незважаючи на досить високу ціну.
Смак шампанського з перших же ковтків п'янить потужним, і одночасно тонким ароматом липи, акації та меду, з екзотичним присмаком фундука і свіжої випічки.
5
«Celebris Blanc de Blancs Cuvée Extra Brut». Франція
Відносно невеликий за мірками Шампані торговий дім здивував всіх неймовірним напоєм, в провадженні якого використовував нові поєднання сортів винограду. Вийшло чуттєве і жіночне кюве, яке відразу знайшло своє цінителя.
Винороби будинку «Gosset» відмовилися від яблучно-молочного бродіння, а, застосовуючи нові технології, розкрили всю повноту виняткових якостей сорту шардоне. Завдяки цьому вино вийшло смачним і м'яким.
Особливості шампанському надають ванільно-бісквітні відтінки і багато різноманітних цитрусових ароматів в поєднанні з гіацинтом і медом.
6
«Avize Grand Cru Dégorgement Tardif тисячі дев'ятсот дев'яносто п'ять». Франція
У рік торговий дім «Jacquesson» виробляє всього 300 тисяч пляшок цього елітного і чудового шампанського. Це стовідсоткове «шардоне», в якому винороби розкрили всі його неповторні якості і виняткові властивості.
Вино витримують протягом 14 років, разом з дріжджовим осадом, що дозволило створити неповторне смакове поєднання неймовірної свіжості і, в той же час, зрілості.
Примітно, що виноград для його виробництва збирають тільки в одному місці, у невеликому французькому села Авізо, що і відобразилося в найменуванні напою.
7
«Krug Grande Cuvée Brut». Франція
Французький будинок «Krug» спеціалізується виключно на виробництві і продажу престижного кюве. Представлене вино вже довгі роки виступає візитною карткою шампанського будинку, впізнаваного по всьому світу.
Тонка свіжість «Grande Cuvée» гармонійно розчиняється в тонких і вельми насичених квіткових ароматах. Напій виділяє гармонійне поєднання різних сортів винограду, які збирають в різних регіонах Півдня Франції.
Однією з традицій будинку є надання знижок на елітний напій під час новорічних і різдвяних свят. Так що редакція TheBiggest радить вам пройтися по винних магазинах перед святами.
8
«Lambrusco dell 'Emilia Rosso». Італія
Заради справедливості відзначимо, що не тільки французькі винороби навчилися робити якісне вино, досягли успіху в цьому і італійці. На лідируючих позиціях тут знаходиться червоно-рубінове вино з приємним смаком і п'янким фруктовим ароматом.
У післясмаку ігристого вина яскраво простежуються нотки мигдалю, а бульбашки дарують неповторні відчуття свіжості і легкості. До того ж володіючи відмінними і неповторними смаковими якостями, воно не таке дороге, як представлені вина з Шампані.
Сою історію вино початок в 1860 році, і сьогодні створюється з чудового сорту винограду Ламбруско Дель Емілія.
9
«Bosca Anniversary». Литва
В ряду бюджетних вин цей ігристий напій, створений за новітніми технологіями на литовському підприємстві «Bosca», досить популярно серед поціновувачів винних напоїв.
Фахівці відзначають своєрідність напою, що виявляється в неймовірною ніжності і малим вмістом вуглекислого газу.
За традицією проводиться в великих пляшках, і приємно урізноманітнить новорічний вечір, і, безсумнівно, підійде, щоб зустріти перші секунди наступаючого Нового року.
10
«Piper-Heidsieck». Франція
Відмінно підійде до аперитиву новорічного столу, а також до будь-яких видів десерту. З приємним вином можна зустріти і перші хвилини Нового року.
Створюється ігристий напій з 60 сортів винограду, а знамените тим, що тільки його використовують при врученні кінопремії «Оскар». Примітно, що 50 сортів винограду виведені і вирощуються спеціально для створення вишуканого напою.
Його смак і аромат воістину «оскароносний» і підкорить навіть самого вишуканого цінителя.
11
«Veuve Clicquot Ponsardin». Франція
Одна з найстаріших і найпрестижніших на сьогодні компаній, яка виробляє елітні шампанські вина, серед яких «Вдова Кліко» є найкращим серед вин провінції Шампань.
За келихом легендарного напою приємно згадати про минуле і говорити тільки про прекрасне. Воістину напій заслуговує тільки найвищих ступенів у своїй оцінці.
Вже давно зародилася традиція зберігати пляшки шийкою вниз, що забезпечує неймовірну прозорість. У ньому прекрасно і гармонійно збалансовані тонкий аромат фруктів з неповторною свіжістю і ванільні відтінки.
12
«Moet & Chandon». Франція
Це шампанське поставлялося на бенкети і дні народження королів Франції і Великобританії, і за традицією і сьогодні офіційно поставляє елітний напій до столу британської королеви.
Сьогодні його рекламує одна з найкрасивіших жінок світу Скарлетт Йоханссон, а за пляшку колекційних «Миє і Шандон» деякі цінителі не шкодують великих грошей.
Володіючи прекрасним смаком, воно також заворожує неймовірним солом'яно-золотистим кольором з зеленими переливами, а аромат п'янить, полонить і не відпускає неповторним смаком свіжої випічки і горіхів.
13
«Victor Dravigny» Rouge. Росія
Наостанок згадаємо серед кращих ігристих вин світу і російського виробника. Вино, виробництва «Абрау-Дюрсо», дивно привабливого Рубін кольору з яскравим блиском і чуйним тонким смаком.
Екзотичності напою додає стійкий і вишуканий вишнево-смородиновий аромат, а сам він виготовлений з найкращого сорту Каберне Совіньон із застосуванням передових технологій.
«Віктор Дравін» стане незамінним атрибутом будь-якого новорічного столу, а також підійде до будь-якого меню, від м'яса до фруктів і солодкого десерту.
🍾
На закінчення
У ряді представлені як дорогі шампанські вина, так і бюджетні варіанти. Але на смак і колір товаришів немає, як каже давня слов'янська прислів'я. Кожен вибере своє найкраще шампанське, спираючись на особистий досвід і товщину гаманця.
Природно, в кожній родині свої новорічні традиції, і зовсім не важливо, з келихом якого шампанського росіяни зустрінуть наступаючий рік. Головне, щоб це було в тісному сімейному колі, а всі побажання в Новому році втілилися в реальність, і кожен став трохи щасливішими.
Редакція TheBiggest просить вас написати в коментарях про те, яке краще шампанське на вашу думку, можна знайти на прилавках наших магазинів.
Автор статті: Валерій Скиба