Кожен ресторан має в меню фірмове блюдо, здатне вишуканістю смаку здивувати самого прискіпливого гурмана. Але деякі шеф-кухаря вирішили піти далі і вразити гостей не тільки смаковими якостями страв, але також способом оформлення і ціною на них. Ось тільки оцінити по достоїнству салати, пироги і піцу за кілька тисяч доларів можуть дозволити собі не всі.
У рейтингу представлені найдорожчі страви в світі, які можна скуштувати в елітних ресторанах.
10. Омлет The Zillion Dollar Lobster Frittata | 1 000 $
Омлет The Zillion Dollar Lobster Frittata є одним з найдорожчих страв у світі. Покуштувати ексклюзивний омлет можна в ресторані Norma's, New York. У його склад входить 6 курячих яєць, зелена цибуля, севрюжья чорна ікра (280 грам) і лобстер. Варто вишуканий The Zillion Dollar Lobster Frittata 1 тисяча доларів США. Омлет може обійтися значно дешевше, якщо до його складу входитиме лише 30 грам ікри, які коштують близько 65 доларів.
9. Салат Florette Sea & Earth | 1 000 $
Florette Sea & Earth - найдорожчий салат в світі, який є авторським твором кухаря вищої кваліфікації Реймона Блана. Покуштувати блюдо можна в ресторані Le Manoir aux Quat Saisons в британському місті Оксфорд. До складу салату входять біла ікра білуги, м'ясо Корнуоллського краба, лангуста, лобстера, флореттскій молодий салат, оливкова олія, червоний перець, терті трюфелі, картопля і спаржа. Зверху Florette Sea & Earth прикрашається золотою фольгою. Подається страва всім бажаючим його замовити. Насолодитися вишуканим салатом можна за суму близько 1 тисячі доларів.
8. М'ясний пиріг Wagyu Meat Pie | 2 000 $
М'ясний пиріг Wagyu Meat Pie з мармурової яловичини корів вагю англійської ресторану The Fence Gate Inn є найдорожчим в світі. Високу вартість страви визначає саме рідкісний і ексклюзивний вид м'яса, завезений з Японії. Крім цього, в начинку пирога входять трюфелі (400 доларів за 1 кілограм) гриби блюфут (400 доларів за кілограм) і гриби мацутаке (800 доларів за кілограм).
В якості соусу для м'ясного пирога використовують 2 пляшки вина Шато Мутон Ротшильд 1982 року вартістю $ 1740 за одиницю. Зверху Wagyu Meat Pie покривають харчовим золотом. Вартість цілісного пирога становить 15 тисяч і 2 тисячі доларів за шматок.
7. Пельмені Golden Gates | 2 400 $
Пельмені від нью-йоркського ресторану «Golden Gates»Є одним з найдорожчих страв у світі. Порція з 8 штук обійдеться гурману в 2,4 тисячі американських доларів. Пельмені мають синьо-зелений колір через тесту до складу якого входить заліза риби-факел. У темряві блюдо світиться завдяки саме цій залозі, яка не змінює смакові якості страви. У начинку пельменів входять телятина, свинина і лососина.
6. Каррі Samundari Khazana | 3 200 $
Каррі Samundari Khazana або «Скарб морепродуктів» з лондонського ресторану Bombay Brasserie вважається найдорожчим рагу в світі. Для приготування страви використовуються цінні морепродукти: лобстер, омари, девонширський краб, равлики і Абалон. Крім цього, рецепт включає ікру білуги, трюфелі, морські вушка і перепелині яйця. Автором Samundari Khazana є шеф-кухар Пралад Хедж, який в його основу поклав рецепт своєї матері. Ексклюзивне морське рагу обійдеться любителям незвичайних страв в 3,2 тисячі доларів.
5. Суши Ангеліто Аренато | 4 300 $
Суші з перлами Ангеліто Аренато є найдорожчими в світі. Шеф-кухар для їх приготування використовує японський рис, цукор мусковадо, артезіанську воду 70-річної витримки, 12-річний бальзамічний оцет з Італії, фуа-гра, норвезьку сьомгу, манго, маринований огірок, крабове м'ясо, дикий шафран і майонез з вершковим маслом .
Родзинкою цих суші є їх їстівна золота фольга вагою в 24 карата, 15 перлин і 5 діамантів по 0,2 карата, що прикрашають блюдо зверху. Ангеліто Аренато молодший створював цей їстівний і дорогоцінний шедевр спеціально для закоханих, які хочуть піднести оригінальний подарунок своїй половинці. Вартість сюрпризу обійдеться в 4,3 тисячі доларів за 5 штук.
4. Гамбургер Fleur Burger 5000 | 5 000 $
Гамбургер Fleur Burger 5000 - найдорожчий в світі фаст-фуд, який можна скуштувати в ресторані Fleur, в Лас Вегасі. Автором їстівного творіння є кухар Хьюберт Келлер. До складу FleurBurger 5000 входить яловичина Кобе, фуа-гра та ексклюзивний трюфельний соус. До гамбургеру додається пляшка вина Château Pétrus, виготовлене з винограду врожаю 1995 року.
Як бонус пропонується звичайний гамбургер для супутника гурмана. При замовленні страви можна отримати сертифікат якості, а також ексклюзивний келих, який буде направлений клієнта додому. Викласти за таке задоволення доведеться близько 5 тисяч американських доларів. Але середньостатистична сім'я США витрачає на тиждень на продукти 350 доларів і швидше за все її члени, не заглянуть в ресторанчик Лас Вегаса, в якому подають ексклюзивні гамбургери.
3. Ікра ALMAS | 5 000 $
ікра ALMAS - одне з найдорожчих страв у світі з вартістю 5 тисяч доларів за 100 грам. Вона є золотим стандартом всій ікри, яка належить рибі білуги, що є різновидом осетрових. Чим старше риба, тим вища ціна товару. Висока вартість делікатесу пояснюється тим, що білузі потрібно приблизно двадцять років для дозрівання і відтворення потомства. Покуштувати Алмас можна в лондонському ресторані Caviar House & Prunier.
Також є можливість придбати її в магазині Будинок ікри Пунье, де потрібно зайняти чергу, щоб отримати продукт. Але варто врахувати, що чекати доведеться кілька років, перш ніж можна буде насолодитися вишуканим і тонким смаком ікри ALMAS.
2. Піца Louis XIII | 8 300 $
Піца Louis XIII входить в список найдорожчих страв світу, вартість якої становить 8,3 тисячі доларів США. Її автором є італійський кухар Ренато Віола. До складу Людовика XIII входить спеціальний сорт борошна і рожева австралійська сіль Murray, яка є рідкісною. Начинка містить три сорти ікри Oscietra Royal Prestige, Oscietra Royal Classic і Kaspia.
Ікру попередньо вимочують в шампанському Krug Clos Du Mesnil 1995 року. Крім цього начинка піци містить м'ясо червоного лангусти, омара і креветки. Зверху Louis XIII заправляється рідкісним сиром моцарелла буфало, який готують з молока буйвола. Сир поливається коньяком Remy Martin Cognac Louis XIII.
1. Десерт Strawberries Arnaud | 1,4 млн. $
Десерт Strawberries Arnaud або «Полуничний Арно» - найдорожча страва в світі вартістю 1,4 мільйона американських доларів. Продається він в ресторані Arnaud's в Новому Орлеані, США. Автором найдорожчого десерту є Арно Касбарян. «Полуничний Арно» включає в себе полуницю, апельсин, лайм, червоне вино, морозиво і збиті вершки з додаванням червоного портвейну Charles X. Подають Strawberries Arnaud в келиху для шампанського.