Гриби з давніх часів люди стали вживати в їжу. Вони не тільки відносяться до найсмачнішим продуктам харчування, а й самим ситним. Але не всі макроміцети однаково корисні і можуть бути придатні до вживання. Деякі їх види представляють серйозну небезпеку для людського організму через високу токсичність.
Щоб не стати жертвою грибів, які небезпечні для життя і здоров'я людини, пропонуємо ознайомитися зі списком, куди увійшли самі отруйні гриби в світі.
10. Омфалот масліновиій
клітоцибе оранжево-червоний відкриває десятку найбільш отруйних грибів на планеті. Гриб має яскраво-помаранчевий окрас. Місцем зростання вважаються європейські ліси. Росте він, як правило на старих, гнилих пнях. Крім привабливого зовнішнього вигляду ці гриби дуже добре пахнуть. Але вживання їх в їжу вкрай небезпечно для здоров'я. Отруєння проявляється як розлади роботи шлунково-кишкового тракту. Людина відчуває нудоту, з'являється блювота і пронос, в результаті чого відбувається зневоднення організму.
9. Сироїжка пекуча
сироїжка пекуча є одним з найбільш отруйних грибів світу. Незважаючи на високу токсичність, випадки летального результату не встановлені. Умовно придатний в їжу при правильній обробці. На смак ця сироїжка гірка, з яскраво вираженою гостротою. При вживанні у великій кількості вона викликає збій в роботі шлунково-кишкового тракту. Виявляються такі ознаки отруєння, як нудота, блювота, діарея і загальна слабкість.
8. Мухомор пантерний
мухомор пантерний вважається одним з найбільш отруйних грибів в світі, відомих людині. Його капелюшок має біле забарвлення з кремовим відтінком і білими точками у вигляді бородавок. Сильно отруйний мухомор схожий за складом з блекотою. При інтоксикації має ряд подібних симптомів при отруєнні блекотою: головні болі, тахікардія, порушення зору, розлад мови, галюцинації і судоми. При попаданні великої дози в організм мухомора пантерного настає летальний результат.
7. Фоліотіна зморшкувата
Фоліотіна зморшкувата входить в десятку найнебезпечніших грибів для здоров'я і життя людини. Місцем зростання вважається північний захід Америки. Ці макроміцети мають схожість з псилоцибіном, який використовується в якості цілющих відварів. На відміну від останнього Фоліотіна зморшкувата володіє дуже сильною токсичністю і здатна привести до летального результату. При попаданні всередину у людини розвивається печінкова недостатність. Це призводить до загальної інтоксикації і смерті.
6. Зеленушка
зеленушка розташувалася на шостому місці серед найбільш отруйних грибів. Назву отримала через свого зеленого забарвлення. Довгий час вважався умовно їстівних грибом. Але останні дослідження показали, що при регулярному вживанні в їжу "зеленушки" розвивається гостра ниркова недостатність. Отруєння проявляється у вигляді слабкості, появі судом, загальних болів.
5. Ложноопёнок сірчано-жовтий
Опеньок сірчано-жовтий несправжній вважається одним з найбільш отруйних грибів в світі. Виростають ці небезпечні макроміцети в рідколісся. Зазвичай не ростуть поодинці, а зустрічаються купками, прилягаючи до відумерлою пням і коріння дерев. Гладка капелюшок має яскравий жовтий колір з коричневим відтінком в центрі. Після вживання в їжу через кілька годин виявляються перші симптоми отруєння у вигляді блювоти, проносу і болю в боці. Цей вид здатний викликати ниркову недостатність, яка загрожує летальним результатом.
4. Свинушка тонка
свинушка тонка займає четверте місце в списку найбільш отруйних грибів. Інша назва звучить, як "коричневий рулон" через кольору і форми. Довгий час вважався їстівним. Але останні дослідження показали, що при періодичному вживанні в їжу, речовини, які містяться в цьому грибі руйнують кров'яні клітини лейкоцити. Симптоми можуть проявитися не відразу, після попадання всередину. Свинушка тонка викликає загальне нездужання, блювання, нудоту. Через деякий час людини починає лихоманити, потім розвивається ниркова недостатність, що загрожує летальним результатом. Ознаки отруєння можуть проявлятися довгий період, а через два тижні настає смерть.
3. Ріжок пурпурна
ріжки пурпурна відкриває трійку найнебезпечніших для життя грибів. Цей незвичайний гриб паразитує на деяких злакових культурах. Його ще називають, "маткові ріжки". Величезна кількість різних алкалоїдів в ріжки можуть спровокувати спазми і судоми у людини. В окремих випадках спостерігається розлад психіки і порушення глазодвигательной функції. При попаданні великих доз ріжків в організм призводить до загибелі людини. В середні віки люди нерідко вмирали через вживання в їжу хліба, який був приготований з зараженого зерна. Сучасні методи дозволили практично повністю позбутися від цієї ріжків.
2. Мухомор Ocreata
вид мухомора Amanita Ocreata займає другий рядок серед найбільш отруйних грибів в світі. У народі його ще називають, як "ангел смерті". Поширений на території Північної Америки в дубових лісах. Цей вид має жовтуватий колір з коричневим відтінком по центру капелюшки. При попаданні навіть невеликої частинки гриба в організм викликає сильне отруєння з яскраво вираженими симптомами: біль у боці, блювота, іноді з кров'ю, діарея та ін. Симптоми проявляються протягом декількох днів. Повне відновлення можливо через 1-2 тижні. Небезпечні речовини, що входять до складу цього мухомора, руйнують печінку і нирки.
1. Бліда поганка
Бліда поганка - найбільш отруйний гриб в світі. Ці гриби мають жовто-зелений колір з білою облямівкою. Поширені в європейських лісах з широколистяними деревами. При попаданні всередину вражає такі життєво важливі органи, як печінка і нирки. Нерідко це призводить до летального результату. Цей вид настільки отруйний, що не рекомендується торкатися до нього голими руками, а також не слід допускати контакту з грибами, зібраними в їжу. Симптоми отруєння можуть проявлятися поступово, протягом декількох днів. Отруївся переслідують коліки, запаморочення, блювота і рідкий стілець. У цей період відбувається руйнування перерахованих вище органів. При появі перших ознак отруєння необхідно негайно звернутися за медичною допомогою. Це стосується і отруєння іншими грибами, які потрапили в наш список.