Чи можете Ви уявити свій день без чашки ароматного, міцного, підбадьорливого ... ні-ні, не кава ... ЧАЮ ?! Думаємо, що ні.
Про користь чаю написано і сказано вже багато. Чорний або зелений, з лимоном і медом, він хороший для профілактики і лікування простудних захворювань, з м'ятою покращує травлення і дає заряд бадьорості, а якщо додати в цей напій імбир, то можна отримати прекрасний засіб для прискорення обміну речовин. Але так чи добре ми знайомі з цим дивовижним напоєм?
Пропонуємо відправитися в незвичайну подорож і дізнатися кілька цікавих фактів про чай.
«З історії чаю»
Походження
Часто чаю приписують індійське походження, однак, зібрані докази того, що батьківщиною цього напою є Схід, а конкретніше - Китай.
Перший ковток
Існує легенда, що один з імператорів Піднебесної Шень-Нун першим в історії спробував чай, і сталося це зовсім випадково. У казан з окропом вітром занесло кілька листів з чайного дерева. Випивши вийшов настій, імператор був вражений його смаком і ароматом і побажав надалі вживати такий напій.
Візит до Європи
Європейці познайомилися з цим напоєм лише в середині XVII століття. Король Франції Людовик XIV став одним з перших представників європейської знаті, хто систематично пив чай, але не як смачний напій, а як лікарський засіб. Він навіть розпорядився організувати першу чайну плантацію на території Франції.
Приблизно в цей же час напій потрапив до Англії, де швидко поширився серед аристократів. Королева Катаріна Брагинская так полюбила цей напій, що навіть відмовилася від вина в його користь. Таким чином, вона ввела моду на світські чаювання спочатку серед світської еліти, а потім і середовища всієї країни.
До сих пір відома і жива британська традиція Five o'clock Tea. Родоначальницею такого чаювання вважається Анна Рассел, герцогиня Бeдфopд. Саме вона збирала своїх подруг, щоб перед вечерею випити чай з красивого посуду і обговорити свіжі новини. Завдяки дружнім зустрічам народилася і прижилася до наших днів одна з найцікавіших традицій туманною Англії.
До речі, про найпопулярніші і красивих пам'ятки Англії на нашому сайті most-beauty.ru є цікава стаття.
Довгий час жителі Європи вважали, що існує тільки один вид напою - китайський, однак, пізніше плантації дикорослого чаю були виявлені в Індії, В'єтнамі, Лаосі, а також на околицях Тибетського нагір'я.
Русь, зустрічалися!
До Росії чай проник в 1638 році і став швидко і активно завойовувати популярність у людей. Посол Василь Старков привіз 64 кілограма чаю, обмінявши його на шкурки соболя. Через свою цінності перший час він був доступний лише вищих верств суспільства. Але з розширенням торгових зв'язків, в першу чергу з Китаєм, став широко розповсюджуватися по країні.
Зараз в усьому світі чаєм «по-російськи» вважають чорний з цукром і лимоном.
«Магія кольору»
Різноманітність сортів
Незважаючи на те що всі сорти чаю (зелений, чорний, червоний, і ін.) Виготовляють з листя однієї рослини - Камелія, за досить відносним підрахунками існує 1500 сортів чаю.
Чорний
Чорний чай - найпопулярніший у всьому світі. Його особливість - насичений терпкий смак. Наявністю кофеїну обумовлюється його збудливу властивість.
Він знижує рівень холестерину, має бактерицидні властивості, покращує роботу нирок, є потужним антиоксидантом. Про кращих виробників чорного чаю на most-beauty.ru є цікава стаття.
Зелений
Зелений чай відрізняється тим, що піддається мінімальній обробці, це дозволяє зберегти максимум корисних властивостей. На його батьківщині, в Китаї, їм лікують близько 400 захворювань! Одним з найвідоміших представників зеленого напою є пуер.
Загадка маленького Будди
Велику популярність також має чай «Загадка маленького Будди», суміш купажів білого і зеленого сортів. У нього незабутній аромат! Специфічний смак надають йому нотки гібіскуса і жасмину.
Червоний
Дуже часто можна почути словосполучення «червоний чай». Однак, це досить неоднозначний термін, адже «червоним» часто називають звичний для нас чорний сорт. Це відбувається через те, що в готовому вигляді напій має яскраво рубіновий відтінок. Але справжнім червоним чаєм вважається той, що приготований з молодих чайного листя високогір'я Китаю.
Червоний чай відомий такими своїми властивостями, як: усунення набряклості, нормалізація роботи кишечника, стабілізація артеріального тиску, поліпшення обмінних процесів в організмі. До речі, саме останній його якість робить його не найсприятливішим напоєм для вагітних жінок і дітей.
Трохи фактів про китайський чай пуер:
- Його батьківщиною вважається територія на східному кордоні Тибетського нагір'я;
- Зараз «пуерскім» називають весь чай, зроблений з листя юаньского чайного дерева;
- Приготування складається з семи етапів: збір листя, завяливание, скручування, ферментирование, сушка, пресування, дозрівання;
- Саме стадія ферментації є відмінністю цього сорту;
- Пуер рекомендують пити дрібними ковтками, щоб повністю відчути не тільки смак, але і насичене післясмак.
«Чайні Лайфхак»
Мало хто знає, що чай можна використовувати не за призначенням, тобто не тільки вживати в якості напою. Практичний і винахідливий народ, на основі його корисних властивостей, придумав дуже корисні і прості способи його застосування в побуті.
Наприклад, відомо, що чай добре впливає на стан шкіри і волосся. Виходячи з цього, most-beauty.ru пропонує повторно використовувати чайні пакетики наступним чином:
Здорове волосся
Після миття шампунем, полоскати волосся міцно завареним чаєм. Це допоможе зробити вашу шевелюру блискучою. Однак, такий рецепт хороший виключно для темноволосих, адже світлі локони можуть змінити колір і стати на кілька тонів темніше.
Здорове особа
Вологі чайні пакетики позбавляють від мішків під очима і набряків не гірше огірка.
Здорова шкіра
Якщо двічі в день протирати обличчя ватним диском, змоченим в міцній заварці, можна позбутися від жирності шкіри.
Проти опіків
Сік або кашка свіжого чайного листа служить відмінним засобом від опіків і запалень на шкірі.
Профілактика порожнини рота
Чай містить фтор, що робить його відмінним засобом профілактики хвороб порожнини рота, в тому числі карієсу.
Неприємний запах
Чай рятує від неприємного запаху. Досить помити руки з цим напоєм, і можна позбутися від будь-якого аромату (навіть рибного!), А чайні пакетики, вкладені в взуття або спортивні сумки, позбавляють від запаху поту.
Прекрасний ароматизатор
Використані чайні пакетики можуть служити хорошими ароматизаторами. Можна нанести на них кілька крапель ефірних масел і упакувати в красивий ганчір'яний мішечок і стильний ароматизатор в квартиру або автомобіль готовий.
Допомога при отруєннях
Міцний солодкий напій використовують при отруєнні лікарськими препаратами або алкоголем, а від нудоти або заколисування в транспорті відмінно справляється сухий лист зеленого чаю, який потрібно жувати під час поїздки.
Зверніть увагу на корисну статтю на most-beauty.ru про кращих і найбільш ефективних препаратах від похмілля.
Предмет для творчості
Розсипний чай може стати цікавою забавою для ваших дітей. Яким чином? Спробуйте нанести клеєм малюнок на папір або картон, а потім посипати чаєм. Ви отримаєте цікаву саморобку, а в процесі цього ще й насолодитеся ароматом.
Захист від комах
Трохи дивним може здатися наступний слушну пораду - використовуйте чайні пакетики в якості способу захисту від комах і гризунів. Потрібно розкласти мішечки в шафках і запах чаю «розполохає» шкідників.
"Це цікаво"
А Ви знали що:
- У зеленому чаї на 50% більше вітаміну С, ніж в чорному;
- У будь-якому сорті містяться антиоксиданти, що робить його прекрасним засобом профілактики онкології і серцево-судинних захворювань;
- У давнину в чай додавали не цукор або мед, як ми звикли робити зараз, а сіль;
- Початком Американської революції 1775-1783 рр. послужило знищення в Бостонській гавані вантажу чаю Англійської Ост-Індської компанії. Ця подія отримала в історії назву «Бостонське чаювання»;
- В Іван-чаї міститься близько 71 корисних мікроелементів, що становить 2/3 таблиці Менделєєва;
- В Англії до столу обов'язково подають кілька різних видів чаю, щоб кожен присутній міг вибрати напій до смаку і настрою;
- Звичний для нас чорний чай в Китаї називають червоним, так як жителі Піднебесної дають йому назву виходячи з кольору готового завареного напою;
- Цікавий факт: в 1904 році торговець Томас Салліван вирішив, що набагато вигідніше продавати чай в шовкових мішечках, а не в банках з жерсті. Так, зовсім випадково, з'явився звичний для нас чайний пакетик. Сучасного вигляду йому надав в 1929 році інженер Адольф Рамбольд;
- Вважається національним напоєм таких країн, як Іран і Афганістан;
- За популярністю займає друге місце в світі після води;
- Кожну хвилину в світі випивають близько 2 мільйонів чашок чаю!
Підсумок
Ну ось і підійшло до кінця наше подорож найцікавішими фактами про напій, який підкорив серця мільйонів. Пропонуємо заварити чашечку улюбленого чаю і насолодитися його яскравим і насиченим смаком. Приємного вам чаювання!