Пиво - як багато в цьому слові. Кухлик холодного хмільного напою золотистого відтінку, ну хіба це не щастя? Мабуть, саме пиво пов'язує все людство протягом усього існування людей, так як тільки цей напій поширений в будь-якій культурі, незалежно від часового відрізку.
Смак, насолода, патока, хміль і дріжджі, думаєте, що знаєте про пиво все? Як би не так! Вона наповнена історією більшим за Лувр. Безліч фактів вам, звичайно ж, відомі, але є такі, про які не підозрює навіть найдосвідченіший пивоман. З цієї статті ви дізнаєтеся про знамениту печінки Джорджа Вашингтона, пивний дієті, легендарних шанувальників пива і багато іншого.
1
Божество пива
Все вірно, у пива є своя богиня. В одній з найдавніших світових цивілізацій Месопотамії пиво було одним з основних продуктів (навіть використовувалося в якості анестезії). Тоді повсюдно було поширено язичництво, а значить майже у кожного предмета або явища був свій бог і богиня. Ім'я богині пива в Межиріччі звучить як Нінкасі.
У древніх текстах народів Межиріччя часто згадуються різні способи пивоваріння, а також вживання пива. Це дозволяє вважати богиню Нінкасі однією з найвпливовіших у шумерів та інших месопотамских народів. Проте до цих пір не знайдено жодного зображення божества у вигляді малюнка, статуї або фрески. Втім, кожен охочий може подивитися на пивну богиню, для цього варто гарненько «набратися» і поглянути на найближчу дівчину.
А ось про найкрасивіших дівчат в світі читайте нашу статтю.
2
Історія назви
Свого часу цей чудовий напій, не дивлячись на свою старовину, називався зовсім не пивом. Після того як скандинави захопили Туманний Альбіон, слово «пиво» було практично виведено з лексикону, незважаючи на присутність в давньоанглійській словнику. Нормани використовували слово «ель», повністю замінило пиво.
Існує кілька версій появи слова «пиво». Перша говорить, що коріння виходять від латинського bibere, що означає «пити». Друга походить від древнегерманского мови, де слово beuwoz означає «ячмінь». Крім того, на лаври першовідкривачів претендують голландці, французи і італійці. А поки суперечки ще не вщухли, ми можемо насолодитися оксамитовим смаком священного напою, чиє коріння йде в глибини зародження людської цивілізації.
3
Найстарша пивоварня розташована в Німеччині
Пивоварний завод Вайнштефан з однойменного німецького міста вважається найстарішою пивоварнею з нині діючих. Підстава заводу датована 1040 роком, а щоб зрозуміти наскільки він старий, варто згадати, що перша американська пивоварня була відкрита трохи менше, ніж через 800 років, а саме в 1829 році. Одним з найвідоміших продуктів Вайнштефан вважається пшеничне пиво з фруктовим смаком.
Як і в будь-якій історії заснування чогось стародавнього неможливо уникнути суперечок, адже в цьому районі є кілька компаній, які почали варити пиво всього через 10 років, після заснування заводу Вайнштефан. Само собою, вони не визнають першість відомого баварського заводу. Проте ми з упевненістю можемо стверджувати те, що люди, які живуть на півдні Німеччини надзвичайно щасливі, адже вони куштують якісне пиво практично ціле тисячоліття.
4
Рекордна тривалість пивного похмілля тривав близько 4 тижнів
Кілька років тому житель Глазго звернувся до місцевого відділення швидкої допомоги зі скаргами на погіршення зору і нескінченну мігрень. Лікарі зробили цілий комплекс тестів, які не дали особливого результату. Обстеження показало, що у хлопця була нормальна температура, показники кров'яного тиску також були в нормі. Пацієнт повідомив, що переносив черепно-мозкових травм і не втрачав пам'яті. Результати нейронного сканування також не знайшли відхилень.
Зрештою, медики викликали окуліста, припускаючи, що вся справа саме в погіршенні зору. Обстеживши хлопця, окуліст прийшов до висновку, що у нього елементарне похмілля. Пацієнта «видали» полопалися судини і припухлі очні яблука. Як з'ясувалося, він за 4 дні випив близько 30 літрів пива. У підсумку все закінчилося добре, проте хлопцеві було потрібно близько 6 місяців, щоб прийти в норму. Справжній шотландець!
До речі, на нашому сайті є ще кілька безглуздих історій про передозування продуктами харчування. Про пиво там теж піде мова!
5
Німецькі пивовари зобов'язані дотримуватися закону про «чистоту пива»
Оригінальна назва закону звучить, як «райнхайтсгебот», а його вік сягнув 502-х років. Все почалося з заборони баварського герцога, який постановив, що для приготування пива досить використовувати всього три інгредієнти, а саме воду, хміль і ячмінний солод. У наступному столітті до них додали дріжджі, раніше не могли, так як вони ще не були винайдені. Курйозність ситуації полягає в мотивації законотворця. Своїм забороною він просто хотів уникнути розбазарювання жита і пшениці, яка в той час була в ціні. Незважаючи на зміни різних строїв і подальше об'єднання Німеччини, закон увійшов в традицію і на сьогоднішній день є предметом гордості для всіх німців.
Зараз все німецькі заводи з виробництва пива дотримуються райнхайтсгебот. Ось так всесвітньо відомий закон пройшов шлях від банального заборони, до головної умови, що забезпечує знак якості пива з Німеччини. Як ні парадоксально, але неповторний смак народився завдяки звичайної жадібності.
6
Пиво насправді дуже корисно
Це справжня американська мрія для студентів з усього світу. Про таке говорили тільки пошепки, вважаючи факт корисності пива не більше ніж міською легендою. Але повірте - це дійсно так! Американські вчені знайшли в пиві надзвичайно корисні речовини (поліфеноли), які надають позитивний вплив на працездатність безлічі систем організму. Дивно, що для доказу корисності пива нам знадобилося твердження групи розумних людей в лабораторних халатах. Адже в історії існує безліч продуктів, створених завдяки ферментації, і використовуваних в медичних цілях.
Але перед тим як піти в найближчий супермаркет, і як слід «затаритися» пивом, згадайте, що ті ж вчені попереджають - зловживання пива призведе до погіршення здоров'я. Справа в надмірній кількості етанолу, який згубно впливає на організм при надмірному вживанні хмільного напою. Однак, якщо вам трохи за 40, і ви зручно розміщувати на ганку будинку або балконі, щоб розмірено випити пару келихів пива, будьте впевнені - це піде тільки на користь.
7
Медовий місяць отримав свою назву завдяки пиву
Та частина шлюбу, яку з нетерпінням чекають усі наречені, безпосередньо пов'язана з пивом. Іронія в тому, що подальша частина подружнього життя проходить у боротьбі з-за того ж пива. Якщо ви подумали, що медовий місяць пов'язаний з пивом тим, що тільки під час нього молода дружина не сварить чоловіка за пристрасть до пінного напою, то це не так. Все набагато прозаїчніше.
У більшості культур V століття гостей зустрічали медовухою, яка була медовим пивом. Випити медовухи обов'язково слід і молодим, так як вважалося, що вона допоможе в зачатті дитини. Відразу після весілля пара випивала медове пиво напередодні шлюбної ночі. Тут варто зробити відсилання до англійської мови, так як в ньому медовий місяць називається «honeymoon», а молодята випивали медовуху саме перед першою місяцем, тобто «moon».
8
Джордж Вашингтон був фанатом пива
Якщо ви не здивовані, то варто було б. В ті часи пиво було не так популярно, як інші спиртні напої, наприклад, віскі або бренді. Як вказують історики, в день евакуації британців з Нью-Йорка (одна тисяча сімсот вісімдесят-три) майбутній президент США потягував пиво в улюбленому пабі «Стара бичача голова». Вашингтон відрізнявся особливою пристрастю до англійського портеру, правда, після того як він прогнав англійців, дістати його стало складніше. Головним постачальником пива для Джорджа був англієць Роберт Хейр, що приплив до Америки в середині XVIII століття. Незадовго до початку Війни за незалежність Вашингтон, Хейр і Джордж Уоррен стали варити пиво, яке по праву вважається першим портером з США.
Крім того, Вашингтон варив власне пиво за спеціально розробленим рецептом. Звичайно, воно було далеко від портеру, але поєднання дріжджів, висівок і патоки дало відмінний результат з приємним присмаком. З роками про Джорджа Вашингтона відкривається все більше цікавих фактів, таких як зубні протези (є версія, що вони були зроблені з зубів чорних рабів), залізна печінку і пристрасть до пива.
9
За розведення пива водою присуджувалася смертна кара
Легендарний правитель стародавнього Вавилона Хаммурапі був відомий не тільки своїми мудрими рішеннями, а й непомірно суворими законами. Він розробив цілий кодекс правил і заборон, який до нашого часу дійшов під назвою Закони Хаммурапі. Варто згадати, що в той час стандартною практикою пивоварів було розбавляти пиво водою або використовувати неякісне зерно в процесі його варіння. Щоб викорінити осквернення найважливішого напою в життя вавилонян, Хаммурапі прийняв суворий закон, що забороняє знижувати якість зерна або розбавляти пиво. За його порушення слід було найсуворіше покарання-смертна кара.
Не думайте, що порушників стратили стандартним способом - все було значно винахідливішими. Недбайливих пивоварів просто топили у власному неякісному пиві. Це може здаватися жорстокої і витонченої стратою, але в наш час напевно знайдуться фанати пива, які не відмовилися від такої примусової смерті.
10
Сніданок чемпіонів?
Раніше у вживанні пива на сніданок не було нічого особливого. До XIX століття в Англії важко було знайти «ранкові» напої на зразок чаю і кави, тому прості люди пили звичайне пиво. Більш того, такий напій на сніданок вважався надзвичайно корисним і багатим на вуглеводи. Такий собі варіант сучасного збалансованого сніданку.
На закінчення
Ось ви і дізналися кілька нових і цікавих фактів про пиво. На нашому сайті most-beauty.ru є цікава стаття про те, що використовували в давнину в якості анестезії. В одному з її пунктів згадується про пиво, як про хорошу анестезії. А які цікаві факти про пиво ви знаєте? Ваші відповіді пишіть в коментарях під статтею.