У кожній країні є свої традиційні, химерні для інших країн, святкові страви. У країнах Європи Різдво є більш значущим святом, ніж Новий рік, а тому ми розглянемо топ-10 країн і їх традиційні страви на різдвяному столі.
10. Італія
В Італії на будь-які свята люблять подавати морепродукти, але на Різдво традиційним вважається смажений вугор, вже в Святвечір це блюдо ви точно побачите на столі в італійців. Перед прожарювання вугор маринують, а потім обсипають спеціями.
Що стосується інших морепродуктів, італійці в захваті від молюсків і ракоподібних. Їх можна побачити на святковому столі або в якості закуски, або як доповнення до основної страви - пасті.
Останній традиційним італійським блюдом є фарширований запечений півень. Фарширують тушку свинячим фаршем, телячими вирізками, каштанами та пармезаном, а ще обов'язково подають біле вино.
9. Коста-Ріка
На Різдво жителі Коста-Ріки люблять готувати так звані тамалітос. Для приготування цієї страви використовують різні боби, квасоля, кукурудзу, горішки кеш'ю і кайенский перець. Також традиційними є картопляне пюре або суп з тріски.
На десерт люблять подавати рис з молоком або цукерки з кокоса.
8. Португалія
У Португалії на Різдво обов'язково випікають. Найзнаменитіші випічки називаються «соньюш» (дуже нагадує звичні нам пончики) і рабанадаш - це вам нагадає російські грінки, тобто шматочки хліба, вимочені в молоці та яйцях, а потім обсмажені на сковорідці.
Але найзнаменитіша для Португалії різдвяна випічка - це пиріг під назвою Болу Реї. Це солодкий пиріг, прикрашений родзинками і фруктами. Традиційно в нього ховають їстівні сюрпризи - боби. Якщо вам попадеться боб в пирозі, значить ви будете щасливим в прийдешньому році.
7. Данія
На датському різдвяному столі ви побачите дуже звичні і для російської людини продукти: качку, холодець, ковбасу, червону капусту, апельсини, маринади, фрукти, сухофрукти і рисову кашу.
Качку традиційно запікають з яблуками і подають з соусом з дорогого портвейну, бульйону, цукру, вершків і качиного жиру. Жителі Данії дуже люблять салат з червоної капусти з апельсинами. Для його приготування потрібно всього лише нашаткувати капусту, розтопити качиний жир в сковороді, обсмажити капусту в жиру і додати сік і м'якоть апельсинів. Салат готовий!
6. Великобританія
Головна страва на англійській різдвяному столі - запечений гусак або ж індичка. Подається страва з маленькими сосисками, загорнутими в смажений бекон. В якості закуски на столі використовують копчений лосось з чорним хлібом і креветками.
Звичайно, традиційно на столі присутні тушковані овочі, серед них картопля, пастернак, каштани, брюссельська капуста, варена морква.
На десерт в цій країні вважають за краще пудинги. А готується домашній пудинг чотири тижні! І на етапі замішування вершків і цукру можна загадати бажання, британці вірять, що воно обов'язково здійсниться. Звичайно, не обходиться без бажань і на моменті поїдання: в пудинг традиційно ховають монетку, але потрібно бути акуратніше з неїстівними складовими. Їх все-таки можна проковтнути або зламати зуб. Саме з цієї причини в Данії в пиріг ховають боби, а не монетки.
5. Фінляндія
У Фінляндії, як і в Данії, теж люблять солодку рисову кашу, прикрашену мигдалем і корицею. Також жителі Фінляндії люблять кашу з капусти, готувати яку дуже просто. Потрібно зварити все овочі до повного розм'якшення, потім додати молоко і спеції. При бажанні - збити блендером і каша готова.
Як десерт в цій країні вважають за краще варення з морошки, а в якості серйозного страви в Фінляндії виступає шаньги - пиріг з жирної свинини. У Фінляндії традиційно самі печуть різдвяний хліб, а ще запікають печиво з родзинками і морквяні запіканки.
Як бачите, в Фінляндії люблять все калорійне і запечене.
4. Франція
У Франції головним блюдом різдвяного столу виступає запечений гусак. Морепродукти є у Франції атрибутом розкоші на столі, до якого всі прагнуть. Воліють французи устриці, чорну ікру з млинцями і омарів.
Звичайно, на французькому столі ви виявите класичні сири і традиційне вино, до того ж для кожного блюда подається різний. Після щільної трапези французи переходять до десертів. У цьому випадку вони готують шарлотку або морозиво з мандаринів, люблять пастилу з айви, бісквіти, нугу і цукерки з цукатами.
3. Німеччина
Здається, у всій Європі люблять подавати на вечерю запеченого гусака, Німеччина теж не виняток. Притому у кожної сім'ї є своя рецепт приготування птиці, схожі вони тільки тим, що чим жирніше гусак, тим смачніше вийде результат. Запікають гусака з чорносливом і яблуками, а поливають вином.
В якості салату німці воліють картопляний. В його основу входить крупно нарізана картопля з додатковими інгредієнтами, наприклад, якимись маринадом або цибулею.
Як десерт готують імбирні пряники, политі білою глазур'ю. Також для німецького столу випікається штрудель, але до звичних яблук і родзинок німецькі господині додають горішки.
В якості головного святкового напою виступає домашній глінтвейн.
2. Греція
Головне грецьке блюдо - запечений порося і рецептів його приготування дуже багато. Люблять в Греції і рубане м'ясо, яке змішують з рисом і загортають в капустяний або виноградний лист.
Головний грецький десерт - пісочне печиво, яке в цій країні називається Меломакарона. Після випічки печиво додатково просочують сиропом і посипають горіхами і корицею. Також на кухні традиційно смажать млинці, які начиняють варенням або медом.
У Греції є і свій традиційний пиріг, званий хрістопсомо, він дуже нагадує російський паску, але на ньому немає звичної для нас глазурі.
1. Японія
Японська кухня, звичайно, відрізняється від європейської або американської. Замість гарячих страв в Японії воліють холодні закуски: квасоля з рисом, рисові тістечка і велика кількість овочів.
На святковому столі обов'язково присутні продукти, які, на думку японців, приносять щастя. Це варена риба, смажені каштани, морська капуста і ікра оселедця.