Ми всі звикли стояти у магазинних полиць і вишукувати термін придатності у продуктів в складі. Це дуже стомлює і витрачає час.
Але що якщо ми скажемо, що в магазинах є продукти, термін придатності яких абсолютно не обмежений? Так-так, можете не дивлячись класти їх у кошик, не переживаючи за своє здоров'я після їх вживання.
10. Кленовий сироп
Кленовий сироп, тара якого не піддавалася розкорковування, може прослужити нескінченно довгий кількість років. Але навіть після розтину упаковки кленовий сироп прослужить господині на кухні кілька років, за умови, що це доповнення до десерту буде зберігатися в холодильнику.
9. Міцні спиртні напої
Алкоголь дійсно не вміє псуватися, особливо якщо зберігати його подалі від джерел прямих сонячних променів, так і в принципі яскравого світла. Тому у всіх фільмах багаті люди мають невеликий темний бар з щільними стінками і дверцятами, щоб алкоголь завжди знаходився в темному місці.
Мова йде про міцних алкогольних напоях: горілці, ромі, текілу, віскі і коньяку.
8. Соєвий соус
У нашому списку є продукти, які можуть зберігатися буквально цілу вічність! Соєвий соус до таких продуктів хоч і не відноситься, зате спокійно простоїть у вашій шафі або холодильнику близько трьох років і навіть не вивітриться.
Але варто зазначити, що ми говоримо про соєвому соусі, отриманому в ході натурального бродіння. А якщо недобросовісні виробники прискорюють реакцію за допомогою реагентів, термін такого соєвого соусу треба перевіряти на упаковці, адже він залежить від початкового складу.
7. Сушеная квасоля
Квасоля, як і багато інших видів бобових культур, може зберігатися величезна кількість років і навіть не втратить свого товарного вигляду. Вчені проводили експеримент, скільки може зберігатися квасоля і прийшли до висновку, що через тридцять років квасоля зовні зморщилася і трохи втратила свій вигляд. Але при варінні вона залишилася такою ж смачною і придатної до вживання, тобто смакових властивостей навіть через тридцять років квасоля не втратила.
6. Сіль
Сіль, як і цукор, може зберігатися цілу вічність. Справа в тому, що сіль - це навіть не продукт, це мінерал. А зіпсуватися мінерал не може ні за яких умов. Звичайно, сіль сприйнятлива до вологи і може затвердіти, якщо не зберігати її в закритій ємності і на доступному світла місці. Але навіть якщо сіль затвердіє і перетворитися в камінь - не варто панікувати, своїх смакових якостей вона зовсім не втратить. Лише стане менш зручною у використанні.
Є особливість лише в йодованої солі - її термін зберігання обмежений 2-3 роками, просто тому, що йод має властивість зникати і випаровуватися. В іншому ж, після випаровування йоду, йодовану сіль можна використовувати як звичайну кухонну, гірше вона не стає.
5. Рис
Рис рекомендується зберігати при температурі 4-5 градусів Цельсія. Для зберігання необхідно використовувати тари: пластмасові або скляні. Тому що в звичайному целофановому пакеті рис може і протримається так само довго, як в склі або пластику, але крупа буде не захищена від шкідників у вигляді жучків і довгоносиків.
При дотриманні описаних умов зберігання рис може зберігати свої властивості, смак і структуру протягом тридцяти років! Експеримент проводився на двох видах рису - пропареному і шліфованої.
4. Мед
Щоб підтвердити довгий термін зберігання меду, запитайте у археологів про їх знахідки. Адже люди цієї професії знаходили продукт віком понад дві тисячі років, який зберіг свій аромат і смакові якості. А в Грузії знаходили мед з ще більшою кількістю прожитих років: п'ять з половиною тисяч!
Мед дійсно можна зберігати вічно, вся справа в тому, що склад продукту не сприятливий для розвитку бактерій і комах. Все ж мед володіє такою сумішшю, що жодна комаха не вирішить використовувати його для відкладання личинок.
А якщо ви ще й помістіть мед в тверду ємність і закриєте щільно кришкою, то мед захиститися від зайвої вологи і світла, і під таким захистом продукт прослужить дійсно всьому поколінню вашої родини, поки його не з'їдять.
3. Оцет
Добре, що оцет може зберігатися нескінченно довго, адже продуктом ми користуємося рідко і в дуже малих кількостях. Особливо, якщо мова йде про оцтової есенції в сімдесят відсотків. Оцет найкраще зберігати в його оригінальній упаковці, тримати в темному шафі, подалі від джерел світла і тепла. Перевіряйте, щоб кришка оцту була щільно закрита, інакше рідина може вивітритися.
Не забувайте, що оцет буває різних видів, і краще про умови зберігання його різновидів прочитати окремо. Адже, наприклад, трав'яний оцет рекомендується зберігати в холодильнику.
2. Сухе молоко
Єдина умова зберігання сухого молока - щільно закрита тара, щоб не пропускалися зайве повітря, волога і сонячне світло. В іншому, сухе молоко може зберігатися практично вічно, при цьому не втрачаючи ні смакових властивостей, ні структури, ні аромату.
Головне, щоб продукт був виготовлений у відповідності з усіма технологічними нормами. Але в будь-якому випадку, сухе молоко прослужить вам довше, ніж звичайне молоко в рідкій формі. Сухе так само можна додавати в каву, замінювати їм рідкі вершки, використовувати при приготуванні дитячих сумішей і просто брати з собою суху консистенцію в дорогу, коли купувати звичайне молоко не доцільно.
1. Цукор
Якщо цукор зберігати в герметичному контейнері, то прослужить він господині практично нескінченну кількість років. Причому контейнер потрібен лише для того, щоб захистити цукор від вологи та повітря, інакше він перетворитися в одну величезну цукрову брилу. Але навіть якщо цукор затвердіє, він не втратить своїх смакових якостей і властивостей.
До речі, якщо перемолоти цукор в цукрову пудру, то вона прослужить так само довго, знову ж таки, якщо дотримуватися умов зберігання, тобто тримати пудру в закритому контейнері.