Літо в розпалі і ми все частіше і частіше збираємося з родиною або з друзями на шашлик. Ця страва стало традицією будь-якого заходу на природі, але простим шашликом вже нікого не здивувати, тому ми підготували список з п'яти простих речей які зроблять ваш шашлик незабутнім.
1. Лаваш, розігрітий на вугіллі
Як правило, в магазинах продається лаваш не надто свіжим і багато хто не хоче його купувати до шашлику. Але якщо його покласти на решітку і підігріти на мангалі протягом 3-5 хвилин, він стає дуже м'яким, хрустким і смачним!
2. Маринований лук
Обов'язково не полінуйтеся замаринувати цибулю до шашлику. Його рецепт досить простий і швидкий: Потрібно нарізати кільцями 1-2 цибулини і трохи кропу, потім покласти їх в глибоку тарілку або контейнер і залити окропом, в якій попередньо розчиняємо 3 ст. ложки 9% оцту, 1 ст. ложку цукру і 1/4 ст. ложки солі. Через 1,5 години вода охолоне і її можна злити. Лук готовий до вживання!
3. Томатний соус
Будь шашлик не обходиться без кетчупу, але самостійно приготований соус виявиться набагато смачніше. Для приготування беремо невелику каструлю, заливаємо 1 літр томатної пасти і 1 склянку теплої води, ставимо на вогонь і постійно помішувати. Після закипання, додаємо дрібно порізаний часник (1 головку), трохи кінзи, солимо і перчимо, чекаємо поки охолоне. Можна прикрасити гілочкою петрушки.
4. Картопля зі шкварками
Відмінним гарніром до шашлику послужить картопля зі шкварками. Приготувати його можна або на мангалі, або на багатті. Для цього потрібно добре вимиту картоплю, надрізати по маківці хрест навхрест, потім в надріз вкласти шматочок солоного сала і загорнути у фольгу.
5. Салат зі свіжих овочів
З шашликом відмінно поєднуються свіжі овочі, тому овочевий салат стане відмінним доповненням. Його приготування не забере багато часу. Досить просто крупно нарізати помідори, огірки, болгарський перець і зелень, трохи посолити і полити оливковою олією.