Для тих, хто турбується про здоров'я своєї родини, цей рецепт стане незамінний. Морквяні котлети підійдуть для дієтичного харчування, а також стануть відмінним варіантом для дітей. Вони зможуть урізноманітнити пісний стіл або стати приємним, а головне, корисним стравою на святковому столі.
Готувати їх дуже просто, для традиційного рецепту вам знадобиться:
- 500 г моркви,
- 1 куряче яйце,
- 1 ст. ложка цукру,
- 1/2 ч. Ложки солі,
- 3 ст. ложки манної крупи,
- 2 ст. ложки просіяного борошна,
- 3 ст. ложки рослинної олії.
Натріть готову варену моркву і помістіть в чашку. Розбийте яйце і ретельно розмішайте. Потім всипте всі сухі інгредієнти і замісити морквяний фарш. Зробіть з нього невеликі кульки і обваляйте в борошні, надаючи їм приплющений вид (близько 1 см. Товщиною).
Змастіть лист маслом і викладіть туди котлетки. Надішліть в розігріту до 180 градусів духовку. Через 15 хвилин корисне і смачне блюдо буде готово. Поліпшити смак або зробити котлети більш незвичайними, можна за допомогою різних добавок.
Ми зібрали найсмачніші рецепти котлет з моркви, які завоювали любов і визнання у господинь і їх домочадців.
10. З горіхами
горіхи додадуть морквяним котлет ситість. Найкраще підійдуть волоські горіхи. Потрібно розтовкти їх в дрібну крихту і додати в той час, як будете замішувати морквяний фарш. Додайте спеції за смаком. Якщо хочете зробити котлетки більш гострими, додайте перець, але для соковитості достатньо злегка підсолити.
Такий варіант рецепта підійде тільки для приготування в духовці. Морквяні котлети з горіхами відмінно поєднуються зі сметаною. Їх можна їсти в гарячому вигляді з гарніром або в холодному як перекушування. В якості соусу можна використовувати сметану або йогурт.
9. З квасолею
Для цього рецепта вам знадобиться консервована квасоля. Відкрийте банку і обов'язково злийте всю воду. Потім додайте квасолю до морквяного фаршу і ретельно перемішайте. За бажанням можна додати свіжу зелень або сушені пряні трави.
Відваріть гречку на гарнір і у вас вийде корисний, але при цьому дуже ситна вечеря. В якості закуски морквяні котлети з квасолею також використовують дуже часто. Відмінно поєднуються з кетчупом. Такі котлетки можна робити замість наггетсів, смак у них дуже схожий, але користі від котлет набагато більше.
8. З рисом
Мал додають в морквяні котлети разом з цибулею і часником. Таким чином виходять ароматні і насичені за смаком котлети. Рис потрібно відварити в солоній воді і тим часом пережарити цибулю. Змішати всі з морквою і зробити фарш з овочів.
Замість борошна можна обваляти котлети в панірувальних сухарях, так вийде хрустка скоринка. Такі морквяні котлети з рисом підійдуть для будь-якого гарніру. Але через використання часнику не варто давати маленьким дітям, для них краще приготувати більш традиційний рецепт.
7. З горохом
Додавання в морквяні котлети гороху зробить це, і без того корисне і ситне блюдо, ще більш насиченим і смачним. Найкраще використовувати горох з Туреччини, який ми всі знаємо як нут.
Горох, перед додаванням до котлеток, необхідно замочити в холодній воді на тривалий час (найкраще залишити на ніч). Після того, як нут буде витягнутий з води, його потрібно перемолоти і додати до основних інгредієнтів.
Це прекрасне блюдо наситить пісне меню або повсякденну трапезу. Готові котлети бажано подавати зі свіжими овочами. Також можете зробити смачний соус зі сметани, часнику і свіжої зелені.
6. З вівсяними пластівцями
Цей рецепт відмінно підходить для тих, хто звик починати день з правильного і корисного сніданку. Ще один варіант приготування морквяних котлет полягає в додаванні до основної маси інгредієнтів корисних вівсяних пластівців.
Морква і вівсяні пластівці - це справжній скарб із вітамінів, корисних мікроелементів і приголомшливого смаку. Додавати вівсянку потрібно в відварену і подрібнену моркву, щоб у вас вийшов фарш, з якого з легкістю можна зліпити котлетки.
В якості соусу використовуйте сметану або йогурт, але і без нього котлети будуть соковитими і смачними.
5. З гречкою
Можна додати гречану крупу, Щоб збагатити свій раціон усіма необхідними корисними елементами. Спершу необхідно відварити гречку в підсоленій воді до моменту її готовності. Необхідно, щоб гречка ввібрала багато води і додала в масі.
Замісити морквяний фарш, після чого додайте в нього зварену гречану крупу. Перемішайте і починайте ліпити котлети. На розігріту сковорідку налийте олію і акуратно викладіть котлети. Обсмажуйте до появи скоринки. Смачного!
4. З м'ясом
Такий варіант роблять для економії м'яса, Але смак від цього не страждає. З'єднайте разом з морквою і цибулею Яловичий фарш, Додайте спеції і зробіть кульки. Якщо хочете отримати більш гострі котлети, то дрібно наріжте перець і додайте у фарш.
Обваляйте в борошні і добре обсмажити котлети на рослинному маслі. Такі котлети будуть смажитися довше ніж звичайні, тому не поспішайте знімати їх з вогню. Смажити потрібно мінімум 5-7 хвилин на невеликому вогні, щоб вони присмажився в середині.
Подавайте разом з гарніром або свіжими овочами. Такий варіант морквяних котлет з фаршем можна взяти з собою на роботу в якості корисного перекусу.
3. З грибами
Всім відомі знамениті морквяні зрази з грибами. Зробити їх легко і просто. Перекрутіть звичайний фарш для морквяних котлет разом з обсмаженими грибами через м'ясорубку. Також варто додати туди трохи цибулі.
Котлети можете обсмажити на сковороді або зробити в духовці. У будь-якому випадку, процес готування займе трохи часу.
Подавайте морквяні котлети з грибами разом зі сметанним соусом. Для його приготування розведіть в блюдце сметану, видавіть через прес часник і додайте свіжу кинзу і петрушку. Такий варіант страви оцінить вся сім'я. Адже це не просто корисні морквяні котлети, а дуже смачні і ситні.
2. З сиром
сир створює смачну скоринку, від якої будуть в захваті не тільки дорослі, а й діти. Купіть в магазині улюблений твердий сир і натріть його на крупній тертці. Додайте під час приготування морквяних котлет і блюдо придбає новий відтінок смаку.
Найкраще морквяні котлети з сиром робити в духовці. За 15 хвилин у вас буде готове корисне блюдо. Під час готування фаршу не забудьте додати улюблених спецій за смаком, щоб котлети не вийшло прісними.
Якщо ви дотримуєтеся правильне харчування, то досить просто посолити фарш і у вас будуть корисні котлетки на вечерю або навіть на сніданок. Вони смачні не тільки в гарячому вигляді, але і в холодному. Подавати їх можна як окрему страву, так і разом з гарніром, або свіжими овочами.
1. З крабовими паличками
Це незвичайне поєднання отримало широку популярність серед багатьох господинь. Крабові палички надають морквяним котлет вишуканий смак. Якщо додасте ще твердий сир, то цей рецепт точно надовго затримається в вашому домі.
Морква тут потрібно використовувати пересмажену разом з цибулею. Тільки потім додаються всі інші інгредієнти і робиться фарш. Ретельно обсмажте з кожного боку і подавайте разом з соусом. Можна змішати майонез з тертим на дрібній тертці часником.