Спочатку чай використовувався як лікарський засіб. Перші відомості про цей напій з'явилися в Стародавньому Китаї. Сьогодні по споживанню цей напій випереджає тільки вода, а сам він став своєрідним символом гостинності на планеті. Готується шляхом заварювання, попередньо обробленого рослини сімейства чайні. Запрошуємо вас на чайну, трохи дорогу, церемонію, щоб дізнатися, який найдорожчий чай в світі.
12
Tienchi. $ 170 за кг.
На південному сході Китайської Республіки вирощують особливий вид женьшеню, який потім використовують в приготуванні вишуканого сорту «Tienchi».
Фахівці називають цей дорогий квітковий чай «Panax notoginseng», що на латині означає «лечу все». Рецепт відомий з давніх-давен, як чудовий засіб від шкірних захворювань, легко і швидко знімає головний біль, і зняти стрес.
Проводять його в найпівденнішій провінції, а напій виходить з прохолодним м'ятним ароматом і чарівним запахом женьшеню. Створений в Китаї, його високо цінують в країнах Азії і європейських державах.
11
Silver Tips Imperial. $ 400 за кг.
На висоті 1 600 - 2600 м, в передгір'ях могутніх Гімалаїв збирають чайне листя сорту Darjeeling, з яких виготовляють чудовий і цінний напій.
У цій частині Індії працює одна з найстаріших чайних фірм світу «Makaibari Tea Estate», а її продукція відома далеко за межами азіатського держави ще з часів Британської колонізації.
Збір врожаю відбувається тільки в повний місяць, а потім зібраний матеріал переплітають з срібними смужками. Найдорожчий індійський «Silver Tips Imperial» став візитною карткою компанії в ряду інших вишуканих чаїв.
10
Gyokuro. $ 650 за кг.
Щоб підвищити рівень амінокислот в листі, за два тижні до збору чайні кущі тримають в тіні. Таким чином, отримують різновид чаю Sencha під найменуванням «Gyokuro».
Дослівно найменування напою перекладається як «Дорогоцінна роса». Після заварювання набуває світло-зелений відтінок, а простір навколо чашки чаю наповнюється приємним ароматом.
Вирощую цей сорт тільки в одному японському окрузі Удзи. Рецепт приготування відомий з давніх-давен. Він дбайливо передається з покоління в покоління.
9
Poo Poo Pu-Erh. $ 1 000 за кг.
На фото ферментований напій, що володіє цілющими властивостями, виготовляють в китайській провінції Юньнань. Має насичений чарівний аромат, приємний на смак з тонізуючими властивостями.
По виду - звичайний чай, але насправді, це послід комах, що харчуються виключно чайним листям. Збирачі врожаю, озброївшись пінцетом і лупою, ретельно збирають фекалії, щоб потім виготовити з них вишуканий напій.
«Пу Пу Пуер», якщо прочитати склад напою, найоригінальніший чай в світі. Можливо, через це він і такий дорогий.
8
Золотисті чайні головки. $ 3 000 за кг.
Придбати цей продукт можна тільки через Інтернет, а росте він тільки на пологих схилах однієї гори. Збирають його раз на рік. При виготовленні використовують тільки верхні пагони чайних дерев.
Зрізаний золотими ножицями урожай деякий час сушать під палючими променями сонця, а потім закривають в спеціальних контейнерах. Як тільки з'являється квітковий аромат, значить листочки готові до подальшої обробки.
Кожен листочок покриваю 24-кратним розчином золота, в такому вигляді продають. Імператорський чай можна купити тільки в Сінгапурі, але варто сильно постаратися, щоб він виявився на вашому столі.
До речі, на thebiggest.ru є дуже цікава стаття про країни, які лідирують у виробництві чаю в усьому світі.
7
Ті Гуань Інь. $ 3 000 за кг.
У Топ 10 найдорожчих чаїв «Tieguanyin» за ціною можна порівняти з золотими квітковими головками з Сінгапуру, а вирощують і виробляють його в китайському регіоні Аньси.
Тверді листочки мають незвичайний каштановий аромат, а за класифікацією це синтез чорного і зеленого чаю. Виробляти його почали ще в XIX столітті, а назвали на честь особливо шанованої в Китаї Богині Милосердя.
Проходить кілька етапів обробки. Листя кілька разів сушать, а потім насичують ароматом під час прожарювання. Він настільки насичений, що і після семи заварок, не втрачає своїх якостей.
6
Tea Forte. $ 6 200 за кг.
Продукт японський чайних майстрів має вишуканий смак, і сп'янить насиченим квітковим ароматом.
Такий ефект досягається через незвичайного способу обробки зібраних чайних листочків. Зазвичай їх прожарюють, але для «Forte» їх пропарюють, а потім акуратно закручують. Виходять своєрідні листочки, які називають «павукові лапки».
В Японії своєрідний культ чаю, а проводити правильно чайні церемонії вчать в спеціальних школах. Протягом декількох місяців з учнів роблять справжніх майстрів, які знають всі тонкощі і премудрості подібних церемоній.
5
Wuyi Oolong. $ 6 500 за кг.
Вишуканий китайський чай з просторів провінції Фуцзянь був проведений в 1960 році. Невелика коробочка з 20 гр. вантажного наріцссного чаю помандрувала по Азії, поки в 2013 році не була продана на аукціоні в Гонконгу.
Скільки заплатив грошей колекціонер з Малайзії за коробочку історії не зберегла, але «Wuyi Oolong» міцно займає 7 сходинку серед усіх елітних чаїв, проізвёденний коли-небудь в світі.
Високо цінується в країнах Азії. Кущі, з яких збирають листочки, ростуть тільки на горі Wuyi, а назвали чай в честь героя давньогрецьких міфів красивого хлопця на ім'я Нарцис.
4
Цзюн-Шань Інь-Чжень. $ 8 000 за кг.
Хто знайомий з китайськими говірками, легко переведе назва напою «Срібні голки з гори Безсмертних». Цей жовтий чай один з найзнаменитіших в Китаї, і вже знайшов свого споживача в Європі і Новому Світі.
За легендою, чайні кущі ростуть на скелястих кручах, які утворилися із сліз двох дружин імператора Шунь. Після його смерті вони не могли змиритися з втратою і оплакували свого чоловіка.
За технологією виробляють вишуканий і смачний напій тільки з нирок чайних кущів, і тільки вручну, без бездушною механізації. Продукт ручної роботи зайняв свою нішу на ринку дорогих чаїв.
3
Panda Dung. $ 70. 000 за кг.
Може, у кого і викличе відторгнення найменування цього продукту з Китаю, адже буквально «Panda Dung» означає «фекалії панди». Але, як нам відомо, ці милі тварини споживають лише бамбук, а їх послід використовується тільки для добрива чайних плантацій.
Вишуканий, ароматний чай вийшов, можна сказати, випадково. Один з підприємців став використовувати фекалії панд в якості добрив, а потім фахівці помітили, що змінилися якості напою.
Заповзятливий людина зазначив, що людям такий смак чаю подобається, і вийшла така ось висока ціна за чай зі схилів гори Яань. Компанія тримає марку, і збір інгредієнтів виглядає дуже забавно, адже збирачі одягнені в ростові костюми панд.
2
Пакетик з діамантами «PG Tips». $ 15 000 за 1 пакетик
Чи готові заплатити за один пакетик вишуканого напою 15 тисяч доларів, тоді знайомтеся - чай «PG Tips», упаковка якого прикрашена діамантами.
Зробили його до 75 річниці англійської чайної компанії в 2005 році. У самому пакеті був розфасований чай «Silver Tips Imperial», який створений Makibari Estate. Над дизайном працювали прославлені ювеліри фірми «Boodles», розмістивши на невеликому пакетику 280 дорогоцінних каменів різних розмірів.
Чай продавали присутнім на церемонії з нагоди Дня народження компанії. Вартість і зовнішній вигляд вразила присутніх. Всі виручені кошти на ювілеї були спрямовані на благодійність.
1
Так Хун Пао (Da-Hong Pao). $ 1,2 млн за кг.
На першому місці за ціною в світі китайський чай, найменування якого перекладається з китайської мови «Великий червоний халат», або «Велика червона мантія», кому як подобається.
Секрет приготування зберігається виробником потай ще з часів династії Мін. Так хун пао має неймовірні лікувальними властивостями, і став справжнім національним надбанням Китаю.
Він має вишуканий аромат, і, судячи з відгуків тих, хто пробував, він дуже смачний. Напій відомий далеко за межами Азії. Замовляють його і любителі гарячого напою в Європі і Новому Світі. TheBiggest рекомендує вам купувати чай тільки в перевірених магазинах, а не піддаватися на привабливі цінники в різних сумнівних інтернет-магазинах. Такий чай не може коштувати дешево.
Кілька цікавих фактів про дорогих чаях
- Найдорожча чашка чаю подається в англійському готелі «Cliveden House» в серці графства Беркшир. За неї відвідувачі повинні заплатити 225 фунтів стерлінгів, а виготовлений він із суміші білих трюфелів, ікри білуги і декількох грамів «Da-Hong Pao».
- У Москві і всієї Росії через мережу можна придбати китайський білий чай «Байчи», віддавши за 50 гр. приблизно 1 500 рублів. На світовому ринку цей сорт також входить в список дорогих чаїв.
- На аукціоні в 2005 році за 20 грам «Da-Hong Pao» віддали 20 000 тисяч доларів. До сих пір це найвища ціна, за яку коли-небудь продавали чай.
- У 2018 році на міжнародному конкурсі краснодарський чай «Століття» отримав Гран-прі, як кращий продукт року. Збирають і виробляють його вручну.
- Подорожчання чаю, в зв'язку з ростом податків на чай з боку Британської імперії, призвело до повстання, яке увійшло в історію під назвою «Бостонське чаювання». З нього і почалася Війна за незалежність британських колоній в Америці. Так що, введення податку на чай зіграло свою особливу роль в утворенні США.
Наш прайс з описом дорогих чаїв підійшов до кінця, і ми дізналися, скільки коштує найдорожчий чай в світі. Провідні виробники відбирають кращі сорти чаю, щоб приготувати вишуканий і прекрасний напій.