Вівці ще в глибоку давнину були одомашнені людиною. Їх містять заради вовни і м'яса. Перші домашні вівці з'явилися близько 8 тис. Років тому, там, де зараз знаходиться Туреччина. Поступово вівчарство стало практикуватися в усьому світі. Зараз величезні поголів'я овець можна зустріти в Китаї, Австралії, Індії і т.д.
Шерсть вівці використовують набагато частіше, ніж шерсть інших тварин. Баранина - улюблене м'ясо багатьох народів. З овечого молока роблять бринзу і кулінарний жир. Саме вівця була першим в світі клонованою ссавцям.
Зараз виведено безліч порід овець, які значно відрізняються один від одного. Найбільші барани в світі важать більше 180 кг. Ведеться постійний селекційний відбір, який допомагає поліпшити ті або інші характеристики тварин.
перелік
- 10. Романовська, 50-100 кг
- 9. Куйбишевська, 70-105 кг
- 8. Північнокавказька, 60-120 кг
- 7. Горьковская, 80-130 кг
- 6. Волгоградська, 65-125 кг
- 5. дорпер, 140 кг
- 4. Едельбай, 160 кг
- 3. Cуффолк, 180 кг
- 2. Архар, 65-180 мм
- 1. Гиссарськая, 150-180 кг
10. Романовська, 50-100 кг
У 18 столітті, в Ярославській губернії, в селянських господарствах з'явилася Романовська вівця. Вона була однією з найвидатніших по шубних якостям і отримала таку назву, тому що спочатку поширилася в Романово-Борисоглібському повіті.
Матки цієї породи невеликі, важать до 55 кг, але деякі особини виростають до 90 кг, тоді як барани набагато важче - від 65 до 75 кг, іноді вони важать 100 кг. Їх містять заради найлегших, ошатних і міцних овчин.
Особливо цінується шкура ягнят 6-8 місяців. У малюків цієї породи покрив чорний, але з другої - четвертої тижні він стає світліше, а до п'яти місяців депігментуючих.
Але, не дивлячись на те, що їх розводять заради овчини, вони цінуються і як джерела м'яса, тому що вже в 100 днів ягнята можуть важити до 22 кг, а в 9 місяців - 40 кг.
9. Куйбишевська, 70-105 кг
Ця порода овець отримала таку назву завдяки місцю, в якому вона була виведена - в Куйбишевської області в середині 30-их років ХХ століття. Під час війни племінну роботу довелося перервати, але в 1948 році нова вітчизняна порода остаточно сформувалася.
Вівці Куйбишевської породи відрізняються густою, довгою і щільною шерстю з великими завитками білого кольору. Але їх містять і заради м'яса. В 4 місяці барани вже важать до 30 кг, до 12 місяців набирають до 50 кг, а доросла тварина може важити до 120 кг.
М'ясо овець цієї породи вважається якісним, в ньому немає щільного внутрішнього шару жиру, а лише ніжна жировий прошарок. Його називають мармуровим, і цінується воно дуже високо, тому що відрізняється ніжністю і соковитістю. Але таке м'ясо буває тільки у тварин на вільному випасі.
8. Північнокавказька, 60-120 кг
Це мясошерстная порода, яка була виведена в 1944-1960 роках. Вівці північнокавказької породи виділяються великим зростанням. Вони білого кольору, але можуть бути маленькі плями на вухах, ногах і носі більш темного кольору.
Матки цієї породи важать від 55 до 58 кг, тоді як маса баранів - від 90 до 100 кг, максимальна - 150 кг. Найчастіше цю породу можна зустріти на Північному Кавказі, в Вірменії і на Україні. Ще один її плюс - це висока плодючість. 100 маток можуть принести близько 140 ягнят.
7. Горьковская, 80-130 кг
Вітчизняна порода, яка була виведена в колгоспах Горьківської області колишнього СРСР в 1936-1950-их роках. Це досить великі тварини: барани можуть важити від 90 до 130 кг, а матки - від 60 до 90 кг. У них довга біла шерсть, але голова, вуха і хвіст - темні.
Горьковская порода вважається скоростиглої, швидко окупає всі витрати на корм, досить плодовита. До мінусів відносять невелику кількість вовни і неоднорідне руно.
6. Волгоградська, 65-125 кг
Порода з'явилася в Волгоградської області, в радгоспі «Ромашковскій», в 1932-1978 роках ХХ століття. В результаті довгої роботи змогли вивести тварин з густою шерстю білого кольору, яка виростає до 8-10,5 см. З барана збирають до 15 кг вовни, а з матки - до 6 кг.
Також не можна не відзначити і м'ясні якості породи Волгоградська. Матки важать до 66 кг, а барани - від 110 до 125 кг. Цю породу розводять в Поволжі, на Уралі, в середній смузі Росії.
Чисельність цього поголів'я постійно зростає, тому що у неї безліч плюсів: скоростиглі, плодючість, дає багато вовни і м'яса, швидко адаптується до умов утримання, може витримати будь-які погодні умови, відрізняється чудовим імунітетом.
5. дорпер, 140 кг
Порода з'явилася в 1930 році на півдні Америки. У той час селекціонери працювали над виведенням тварин, які б не боялися нестерпної спеки. В результаті вийшла порода допер, Представники якої можуть прожити без води 2-3 дня і нормально себе почувають без збалансованого харчування. І при цьому володіє хорошими продуктивними якостями.
Це м'ясна порода, дізнатися яку можна по білому забарвленню тіла і чорної голові і шиї. Влітку тварини линяють, ділянок з шерстю майже не залишається, але це не недолік, а перевага, тому що цих овець не потрібно стригти.
Вівці породи допер витривалі, чисельність їх поголів'я швидко збільшується (окоту - 2 рази в рік, часто більше 1 ягняти), не вимогливі до їжі, з міцним імунітетом. Маса дорослої самки - від 60 до 70 кг, а барана - від 90 до 140 кг. М'ясо - з відмінним смаком, приємно пахне.
4. Едельбай, 160 кг
Порода з'явилася близько 200 років тому, над її створенням трудилися казахські пастухи. Вони прагнули вивести породу овець, яка могла б пристосуватися до кочового способу життя: була витривалою і витримувала складні умови існування.
так з'явилася порода Едельбай, Яка не боїться ні сильної спеки, ні холоду, можуть обходитися, харчуючись бідною рослинністю степу і при цьому стрімко набирати вагу. Вони відносяться до курдючним вівцям, тобто з жировими відкладеннями близько крижів.
В середньому баран важить 110 кг, а вівця - 70 кг, але деякі екземпляри набирають до 160 кг. Вони дають не тільки м'ясо, але і шерсть, сало, жирне молоко. Недоліки - погана плодючість і низька якість вовни, а також чутливі копита.
3. Cуффолк, 180 кг
Порода м'ясо-вовняного напрямку. Її вивели в Англії, в 1810 році. Але особливу популярність вони придбали в ХХ столітті. тоді про Суффолк дізнався весь світ. Це велика порода білого або золотистого кольору, у яких чорна голова і ноги.
Порода стала популярною, тому що вони скоростиглі, швидкорослі, володіють прекрасним імунітетом. У них рідко бувають хвороби ніг, швидко пристосовуються до різних умов, мають високу народжуваність.
Вівці важать від 80 до 100 кг, а барани - від 110 до 140 кг, є і більш великі особини. Вважається однією з кращих м'ясних порід в світі. М'ясо - без притаманного баранині неприємного запаху, смачне і поживне.
2. Архар, 65-180 мм
Цей гірський баран живе в Середній і Центральній Азії, зараз знаходиться в Червону книгу. Архар вважається найбільшим диким бараном, який може важити від 65 до 180 кг. Є кілька його підвидів, але найбільшим є памірський архар. аргалі може бути різного кольору, від пісочного світлого до сірувато-бурого. З боків видно темні смуги. Вони живуть на відкритих просторах.
1. Гиссарськая, 150-180 кг
Серед культурних порід овець найбільшою вважається Гиссарськая порода, Що відноситься до курдючним. Вона м'ясо-сального напрямку. Цих овець часто можна зустріти в Середньої Азії. Її батьківщина - Таджикистан, назва походить від назви Гиссарской долини, тому що її виводили саме на цих пасовищах.
Рекордсменом став Гіссарський баран, який з'явився в Таджицькій РСР в 1927-28 роках, його вага склала 188 кг. Також, за непідтвердженими даними, там був представник цієї породи вагою 212 кг. Це витривала порода овець, яка може витримати тривалі переходи в 500 км.