Якщо почитати сучасні дієтичні рекомендації або подивитися рекламу на телебачення, то можна вирішити, що вранці можна і потрібно їсти абсолютно все і побільше. Солодощі, які потрібно встигнути з'їсти до 12, щоб не погладшати, вкрай небажані в якості сніданку.
Давайте детальніше розберемося, які 10 продуктів на голодний шлунок вживати небажано і чому.
10. Солодощі
Всупереч розхожій думці, що на сніданок їсти солодке безпечно, ми вважаємо своїм обов'язком вас застерегти. Справа в тому, що наш організм підпорядкований добовим біоритмам, синхронізуючись з якими головні залози виробляють гормони. «Сонна» підшлункова залоза не здатна з ранку секретировать необхідну кількість інсуліну для нейтралізації глюкози. Якщо ви з'їсте ударну дозу шоколаду, тістечок, тортів або навіть сухофруктів натщесерце, то існує ризик порушення кислотно-лужного балансу, а також тимчасової гіперглікемії, яка призведе до загального нездужання, запаморочення, занепаду сил і іншим неприємним симптомам. Пожалійте підшлункову залозу і їжте солодке вже в якості другого сніданку.
9. Йогурт і інші кисломолочні продукти
Дієтологи радять вживати кисломолочні напої і продукти для активізації роботи шлунка, чому сприяють корисні бактерії (лактобактерії, пробіотики і т. Д.). Вся справа в тому, що мікрофлора в «голодному» шлунку потрапляє під надлишкову секрецію соляної кислоти і просто гине, що робить вживання йогурту як мінімум марним. Бажано пити кисломолочні напої для травлення тільки через пару годин після перекусу або вже перед сном. Саме тому заправляти ранкову вівсянку бажано все ж молочно-водної рідиною, а не кефіром або йогуртом.
8. Здобна випічка
Дріжджові солодощі, булки і хліба в принципі не дуже корисні, так як мікроорганізми в їх складі агресивно впливають на ніжну слизову шлунка. З'їдені натщесерце, дріжджі можуть викликати здуття кишечника, кольки і метеоризм, що створить незручну ситуацію в громадському транспорті та на роботі. Не забуваємо, що часто випічка містить прості вуглеводи і цукор, які вимагають виробництва інсуліну. А як ми пам'ятаємо, підшлункова не надто розторопні вранці. Постарайтеся вживати в якості бутербродної основи бісквітні, пісочні або листкові булочки, якщо зовсім не можете обходитися без випічки.
7. Огірки та інші зелені овочі
Овочевий салат натщесерце в якості дієтичного страви - це погана ідея. Огірки, та й різні інші зелені і жовті овочі містять у великій кількості органічні кислоти. Так, в цілому для здоров'я вони дуже корисні, але ось для слизової шлунка згубні. Потрапляючи в організм, кислоти починають дратувати ніжну слизову, провокувати вироблення соляної кислоти, що ще більше роз'їдає поверхню. У кращому випадку ви схлопочете печію і загострення гастриту, а в гіршому можете «розбудити» тільки починається виразку. Хочете поласувати овочами з ранку - подбайте про їх термічній обробці. Перевагу все ж краще віддати злаків і каш, а також нейтральним овочам начебто кабачків, цвітної капусти, броколі і свіжого селери.
6. Банани
Фруктовий салат, та ще й під йогуртовой заправкою, як ми з'ясуємо далі, зовсім не корисний в якості дієтичного ранкового страви. Почнемо розглядати складові салату з бананів. Так, ці тропічні фрукти є джерелом повільних вуглеводів, що дозволяє організму наповнитися енергією на кілька годин. А магній і калій в складі корисні для мозкової діяльності і повноцінної роботи серцевого м'яза. Ось тільки останній подібне навантаження з раннього ранку ніяк не потрібна. Серце за ніч повільніше качає кров, регулює свій ритм, тому різкий викид корисних мікроелементів в кров тільки збільшує навантаження на нього. А ще банани погано засвоюються, тому на голодний шлунок можуть викликати процеси бродіння і гниття, здуття. Дієтологи радять їсти банани через годину після основного перекусу.
5. Груші
Наступний фрукт під питанням - це груша, яка хороша в якості додаткового перекусу, але не основного. Дієтичний фрукт в надлишку містить грубі харчові волокна і пектини, які прекрасно чистять шлунок і кишечник від шлаків, але натще можуть викликати роздратування і травмувати слизову. Поєднувати грушу також не рекомендуємо з водою, кисломолочними і молочними напоями, що може викликати процеси бродіння, здуття, а іноді і сильну діарею.
4. Спеції
Приправляти ранкові страви можуть тільки найсміливіші люди, шлунок яких звик до екстремальних навантажень. А якщо серйозно, то спеції і приправи натщесерце прописують тільки в лікувальних цілях, так як вони впливають на організм схожа препаратів або ліків. Висока частка активних і різких інгредієнтів обпікає і травмує слизову шлунка, викликає надмірну секрецію соляної кислоти, що в сумі підвищує ризик відкриття виразки і загострення гастриту. Додати в ранкову кашу можна трохи солодкої паприки, куркуми або шафрану, а ось від кориці, імбиру, зіри, каррі, різних видів перців доведеться відмовитися.
3. Помідори
Томати - це джерело органічних кислот. Саме дубильні кислота в поєднанні з соляної ШКТ різко підвищує ризик тріщин на слизовій, що може спровокувати виразку з внутрішньою кровотечею, гострий гастрит, коліт, ентероколіт, а також панкреатит. Та й взагалі салат з помідорами підвищує кислотність організму, але ж для нормальної життєдіяльності останньому корисніше залишатися більш в лужному середовищі. На замітку - солодка картопля і всіма улюблена терпка хурма також містять дубильні компоненти, тому снідати ними не радимо.
2. Цитрусові
Продовжуючи тему фруктів, звертаємо увагу, що цитруси класти в ранковий солодкий салат категорично заборонено. Їх слід їсти обережно навіть протягом дня, адже надлишок кислот завжди залишає ризик для печії і нападів гастриту. Натщесерце апельсини, лимони, грейпфрути, лайми, Світті і мандарини вживати не рекомендуємо, а ось через годину після основної щільної їжі або кисломолочного напою можна. Також алергени, на які багаті цитрусові, будуть сильніше вбиратися в порожньому кишечнику, що може викликати гостру реакцію аж до набряку Квінке. Не давайте маленьким дітям апельсини вранці!
1. Холодні і газовані напої
Все що містить вуглекислий газ апріорі небезпечно для слизової шлунка, тому вживати ситро і газовану мінералку не радимо. Також подібні напої погано впливають на кровотік, погіршують травлення. Що стосується холодної рідини, то вона буквально термічно «обпікає» непідготовлений шлунковий тракт, дратуючи його стінки. Хочете запустити травлення з ранку - випийте морквяно-яблучний сік або теплу воду, а от вживати освіжаючі лимонади з льодом навіть у літню спеку остерігайтеся.
Пам'ятайте, що запорука гарного і продуктивного дня - повноцінний і корисний сніданок. Якщо не хочете мучитися на роботі коліками і печією, то приділіть увагу ранкового меню і постарайтеся вживати в їжу максимально щадні продукти.