Традиційно до категорії ракоподібних відносять лангусти і лангустина, омара і рака, краба і креветку, а також морський трюфель (або морська качечка). Їх м'ясо практично в усьому світі вважається делікатесом за рахунок низької калорійності при максимумі користі. Вони багаті вітамінами групи В, залізом і фосфором. М'ясо деяких різновидів ракоподібних знижує ризик тромбоутворення.
Дрібні ракоподібні грають найважливішу роль в екосистемі водойм, перетворюючи рослинні клітини в легкий для засвоєння іншими мешканцями корм. Однак сьогодні мова піде не про ці крихтах. Ми розповімо вам про найбільші представників цього класу.
1
Японський краб-павук / Macrocheira kaempferi
Назва пояснюється зовнішньою схожістю краба з даними представником світу членистоногих. А ось назва латинською присвоєно ще в кінці XVIII століття на честь першого дослідника-натураліста, який детально описав будову і зовнішній вигляд краба.
Панцир цього гіганта овальний або круглий і досягає в діаметрі 1,5 метрів, його клешні близько 40 сантиметрів, розмах передніх ніг - 3 метри! Цей вид членистоногих заслужено іменується найбільшим на планеті.
Через своїх розмірів і найніжнішого високо білкового м'яса краб стає бажаною здобиччю браконьєрів, і кількість особин щорічно скорочується.
До речі, на нашому сайті thebiggest.ru ви можете також дізнатися який найбільший павук в світі.
2
Американський омар / Homarus americanus
Виходячи з назви неважко здогадатися, що територією їх проживання є Атлантичне узбережжя Північної Америки. Цей вид омара є рекордсменом за вагою серед всіх представників свого класу. При середній довжині 60 сантиметрів, маса дорослого омара може досягати 20 і більше кілограм!
Основні пігменти в забарвленні Американського омара жовтий, синій, червоний. Цим і обумовлено колірне розмаїтість представників.
У кулінарії м'ясо цього ракоподібних представляє колосальну цінність. У Канаді (Шедьяк, Нью-Брансвік) навіть є пам'ятник Американському омарові!
3
Пальмовий злодій / Birgus latro
Своє цікаву назву цей 40-сантиметровий рак отримав завдяки давнім повір'ям, що він може клешнями зрізати з пальм кокоси і розкривати їх, щоб поласувати соковитою м'якоттю. Однак пізніше з'ясувалося, що такі складні цілеспрямовані дії він здійснювати не може.
Харчується він тими плодами, які самі впали з гілок і від удару об землю розкололися. У рідкісних випадках Пальмовий злодій може поїдати більше дрібних ракоподібних і навіть нападати на гнізда дрібних птахів.
4
Десятиногі рак / Astacopsis gouldi
Дуже примхливий до умов проживання рак є ендеміком Тасманії, саме тому вчені присвоїли йому другу назву - Тасманійський рак. Найбільші особини досягають 80 сантиметрів в довжину.
Живуть вони в струмках і річках зі спокійною течією, в тінистих прохолодних водах. Залежно від місця проживання колір раків може варіюватися від темно-зеленого до різних відтінків коричневого, але зустрічалися особини навіть синього кольору!
Незважаючи на те що Десятиногі раки є довгожителями (до 40 років!), Вони знаходяться на межі зникнення. Причиною тому служить промислове забруднення прісних вод і навмисне їх виловлювання.
5
Парастацідовие раки роду Cherax
Одні з найбільших ракоподібних в Південній півкулі. Зустрічаються вони на Мадагаскарі, Новій Гвінеї, Фіджі. Для проживання вони потужними клешнями риють собі нори, а іноді в якості будинку використовують щілини під камінням або корчами. Їх термін життя безпосередньо залежить від температури води, і якщо вона опускається нижче 10 градусів за Цельсієм, то раку чекає неминуча загибель. У сприятливих умовах вони можуть жити до 5 років.
Представники цього виду дуже миролюбні і прекрасно уживаються в одному водному просторі практично з будь-якими рибами, крім занадто агресивних.
Розмір раку може досягати 30 сантиметрів. Їх забарвлення залежить від середовища проживання, але це завжди яскраві кольори.
6
Павлінова креветка / Odontodactylus scyllarus
Найбільша креветка була виловлена недалеко від Колумбії. Її довжина склала 40 сантиметрів.
Середня довжина креветок цього виду, однак, не перевищує 30 сантиметрів. Очі цих ракоподібних справді унікальні - вони можуть бачити в інфрачервоному і навіть ультрафіолетовому діапазоні. Креветка є хижаком, використовуючи свої клешні як молоток.
У 2003 році режисер Мак Локки зняв фільм «ракоподібних» (Crust), де головним героєм стала креветка-мутант, яка навчилася боксувати!
7
Колючі (справжні) лангусти / Palinuridae
Лангусти мають будову, аналогічне омарам, за одним лише винятком - у лангустів відсутні клішні. На їх місці у цього типу членистоногих - товсті антени з потужними шипами. Ведуть нічний спосіб життя, мешкають найчастіше в порожнинах коралових рифів.
Поширені Справжні лангусти практично всюди, включаючи нетипові для подібних членистоногих Карибське і Середземне моря. Довжина їх тіла 50-60 сантиметрів.
Не пропустіть, про найбільших морях світу на наймання сайті thebiggest.ru є цікава стаття.
8
Норвезька омар / Nephrops norvegicus
Відмінною рисою Норвезьких омарів можна вважати довгасті клешні, якими вони риють печери і хитромудрі ходи-лабіринти. Ведуть вони переважно нічний спосіб життя, коли залишають свої притулку в пошуках їжі.
Кожні два роки самки відкладають величезну кількість яєць (близько 4000!) І носять їх на хвості майже 9 місяців.
Найбільші з виловлених на даний момент особин досягали в довжину 24 сантиметрів - самці, 20 - самки. М'ясо Норвезького омара цінується як делікатес і відомо гурманам під такими назвами, як лангустин і скампи.
9
Великий сухопутний краб / Cancer pagurus
Приблизно витрачай цього величезного краба становить м'ясо, яке подають до столу прямо в панцирі. Відмінними ознаками дорослої особини прийнято вважати ширину панцира 25 сантиметрів, масу до 3 кілограм, окрас панцира від бурого до червонувато-коричневого.
Сухопутний краб - грізний нічний хижак. Основу його раціону складають різні молюски і більш дрібні ракоподібні.
Незважаючи на те що цей вид краба є об'єктом масштабного промислу країн Європи, існують певні правила, згідно з якими, наприклад, не можна виловлювати самку, яка несе яйця. А також встановлені мінімальні розміри дозволених до вилову крабів.
10
Морські качечки / Lepadomorpha
У порівнянні з усіма попередніми представниками нашого списку ракоподібних на thebiggest.ru, цей екземпляр просто крихітка. Але в підряді вусоногих ракоподібних Lepadomorpha просто гігант! Великими вважаються особи 5-6 сантиметрів.
Дуже не люблять їх мореплавці, адже морські качечки (або їх ще називають морськими жолудями), покриваючи дно кораблів, знижують їх обтічність і морехідні якості.
Їх м'ясо дуже соковите, світло рожеве. Найчастіше до столу їх подають з сиром або соусом з оцту і оливкового масла. З усіх ракоподібних морські качечки найдорожчі на ринку морепродуктів - до 300 доларів за кілограм!
Підсумок
Незважаючи на те що наявність хітинового панцира ракоподібних обмежує їх розмір, часто зустрічаються особини неймовірних габаритів. Представники класу ракоподібних завоювали собі почесне місце на кухнях і в серцях затятих гурманів, ставши самим затребуваним і дорогим делікатесом!
Автор: Олеся Щербакова